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腿肉,依旧不能让绞菜机绞得太碎。
    多功能拌馅机拌馅时,她还多设置了一道程序——淋上滚烫的油,油里要过葱姜花椒。
    这样出来的肉馅能把肉香和油润全都锁住。
    蒸出来的包子咬一口,凌菁吃到了爆汁的肉丁和鲜灵的韭菜碎,满口留香。
    这也是非常经典的包子馅了。
    【猪肉韭菜包子(食用后五小时内力量增强6%,食用后三小时内对寒冷环境忍耐力提升15%)建议售价:9城币/个】
    这个寒冷环境忍耐力,应该是从韭菜上来的。
    第四种包子馅就没那么“常见”了,至少在原来的世界,不算是家喻户晓的程度。
    豆腐粉条馅。
    老豆腐和红薯粉条,再配蒜苗和葱花,同样需要在搅馅过程中加热油。调味不能重,少量盐,一点酱油和一点儿五香粉即可。
    蒸出来的包子一口下去,能吃到豆香,和足够吸味的粉条。粉条滑溜弹牙,豆腐厚实,满口都是质朴的香。
    第一次吃豆腐粉条馅的客人不会一口惊艳,但一个包子下去,会感觉到说不出来的熨帖。
    【豆腐粉条包子(祛毒2%,食用后四小时内体力自然恢复速率提升12%)建议售价:8城币/个】
    为了这豆腐粉条包子,凌菁还专门加了条全自动粉类生产线。
    粉类因为原料多样,实际生产起来比面条要更复杂,工艺也不同。比如米粉需要糊化,粉丝需要漏粉挤压,且粉类还需要干燥系统。
    所以粉类的全自动集成生产线要比面条的生产线贵。
    【全自动粉类生产线(这是一套粉类食品集成生产设备,自动完成原料处理、熟化、成型、老化、干燥、切割等全部核心流程,为您高效生产各种多样化粉类产品。)】——3000积分。
    其实……说是为了豆腐粉条包子,也不全是。
    面馆有了,凌菁也打算继续开新门店。
    各种米线米粉也都是美味。
    但令她感到棘手的是——目前开不了。
    新买的全自动粉类生产线被凌菁暂时放在了大型设备存放间。
    生产粉条的红薯淀粉由之前购置的智能淀粉机出产。
    米线、米粉的原料基本上都是大米,中华餐厅不缺。
    缺的是人手,也就是机器人。
    扩建新店,积分不是问题,食物原料和机器也不是问题,问题是需要厨师和服务员。
    新门店制作出来第一份需要凌菁,可,

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