“要是有鳝鱼骨头的话，就在大火熬煮鱼汤的时候丢进去，这个时候也可以加入适量的酒，去除鱼的腥味。”苏兮做师傅做的很是到位，不仅解答疑惑，甚至还超前解答，连他后面可能会出现的问题也一并说完。
鱼汤差不多在火上炖煮了一刻钟后，汤汁就看起来又浓稠又白了。
苏兮用了个勺子，舀了一勺鱼汤闻了一下味道，对陈彦臣说：“这就可以把里面的鱼肉过滤出来了。”
陈彦臣立刻把细纱布铺开，将鱼汤过滤掉。
趁着他在过滤鱼汤，苏兮另起了一口锅煮了面条，然后把过滤出来的鱼汤里面放入猪油，盐，还有胡椒粉，再加上配菜嫩豆腐，手工鱼丸，还有炸过的虾球。
咕噜噜冒泡的白色鱼汤，本身就已经很诱人，此时此刻又放入了更丰富的配菜，诱人的程度就更上一个层次了。
苏兮闻着空气里鱼汤的香味，微微一笑，把煮好的面条捞入鱼汤中又稍微煮了一会，让面条入味之后点上一些芫荽葱花。
出锅！
“玲珑鱼汤面！”苏兮颇是有些自我欣赏的，“这面我看值得卖一千两！”
陈彦臣一听下意识地回答：“使不得！”
苏兮：……