苏兮跟苏霆利索地把摊支起来，听到第一位客人的菜单，她笑了笑，指了指旁边新挂的招牌，问：“王郎君，要试试今天的新品吗？烤炉鸡蛋灌饼，基础版十文钱一个，升级加料版十二文钱一个。”
“而且新品前三天有额外优惠，基础版只要八文钱一个，另外全场前五十名有额外小菜加赠。”
苏兮笑意盈盈地介绍。
王端阳就是苏兮开摊那天，第一个买煎饼果子的学生，后来又带了许多同窗来买，也算老顾客了。
“烤炉鸡蛋灌饼？”王端阳从没听过这种吃食，十分新奇。
四下打量，他这才注意到，今天的小摊除去做煎饼果子的铁锅之外，还有一个方方正正的烤炉。
“就是要先用油煎饼，然后再里面灌入鸡蛋，最后放到烤炉里面烤，出来之后刷上酱料，夹上青菜，咸菜，最后的饼外酥里嫩……”
苏兮的介绍还没结束，就听到王端阳迫不及待的声音。
“来两个！”
“得嘞。”
苏兮挽起衣袖，将提前醒好的面团取出，指尖蘸了少许油，在案板上反复揉搓，然后把面团擀成圆形，放在已经到了火候的锅里。
趁着面饼还未熟，她拿起来一个鸡蛋灵巧一磕，把蛋液打入碗中，再放上秘制的调味料，搅散。
然后用竹筷在半熟的饼边轻轻一挑，饼面裂开一道细缝。
手腕一转，金黄的蛋液便如溪流般灌入饼中，随即指尖翻飞，将饼缝捏合。
等饼又熟一些，取了些葱花在饼面抹匀，随后拉开内炉，“啪”一声轻响，饼子精准地贴在了炭火正旺的铁炉上。
不到半盏茶的时间，再拉开炉子取出饼，放到油纸上，苏兮在上面刷了点酱料，动作很轻，但能听到灌饼酥脆的声音。
王端阳不自觉地咽了咽口水，然后继续看她在灌饼里放上肉末，青菜，咸菜，卷起来包好。
“客官，两个煎饼果子，两个鸡蛋灌饼，全部做好了，趁热吃味道更好哦。”苏兮笑着将东西递过来。
王端阳接了过来。
往常，他总是要先大啃一口煎饼果子。但现在鸡蛋灌饼显得更诱人，于是他毫不犹豫地啃下一口鸡蛋灌饼。
咬开酥脆带着焦香的外皮，里面是一种完全不同的绵软，蛋液混合着椒麻的味道，在舌尖呈现出彼此不一但又同时共存的口感。
“烤炉鸡蛋灌饼真不错！”王端阳正想大谈他的“吃后感”，一转头，后面的大汉已经迫不