“任老板，这是你定的今天的货，这几箱是鸡爪、鸡翅，都新鲜着呢，一个小时前我看着他们宰的。车上还有土豆那些菜，我马上给你搬下来。”
“好嘞，辛苦了。”
任苒打开箱子看了看，鸡爪的指甲剪得干干净净，鸡翅的表面没有杂毛。
她满意地点点头，清点完蔬菜后，在送货单上签了字。
备菜工谢姐也到了。她是任苒上周面试的，在社区食堂干过五年，切配、清洗、打扫都是一把好手。
两人把食材搬进后厨，谢姐系上围裙，打开水龙头开始洗菜。
“老板，鸡爪要砍成两半不？”
“不用砍，如果顾客需要的话，再当场切。”
“好的。”
任苒把昨晚就开始熬制着的高汤倒进大锅里，开火，加入配好的香料包。
桂皮、八角、香叶、草果，每一味都是她亲手称的，按照外婆留的秘方，精确到克。
锅里的汤慢慢翻滚起来，香气弥漫了整个厨房。
她用长筷子搅了搅，尝了一口，感觉还差些火候，又盖上锅盖转小火慢炖。
天色渐渐亮了。
透过厨房的窗户，能看到街对面的早餐店里坐满了人。粉面的味道飘过来，混着卤汁的香气，形成了一种奇特的烟火气。