三人惬意的抽着雪茄还相互交流着心得体会，黄小川跟唐建华则在旁边喝茶聊天陪着这三人，因为抽完一整支雪茄需要一个多小时，趁着这段时间黄小川跟唐建华说了一下如何将饭店开成连锁化。
“大姐夫，这里面的诀窍就是将菜品调料制作规范化，比如做一道东坡肉，需要用到多少原料用到多少调料，火候多大，时间多久，将这些都形成书面文字保留下来，将来新的饭店开出来，后厨只要照搬硬套就行了。
还有你多招点特级厨师回来，不怕花钱，不过不是让他们去门店做菜的，你在公司成立一个菜品研发部，把这些特级大厨都放在这个研发部，让他们专门研究菜品和做菜的调料，每研究出一个菜品就将它规范下来，存进菜谱中，而且还要定期更换菜品，你总不能一年四季都是这几道菜吧？每一个月每一个季度都要换菜品，可以以时节为噱头，跟顾客宣扬什么样的时节就吃什么时节的菜。
到时候店你随便开，也不用整天担心厨子跑了影响生意，也无须担心别人来偷师，只要把关键调料掌握在公司手里，烧菜的时候不放这些调料就没那个味道，到时候光学会了菜品，没学会怎么调制调料那也是白搭。”
黄小川说的每一个字都是金玉良言，唐建华从事餐饮行业这么久，自然是能明白小舅子跟他说的这些东西含金量有多大。
唐建华心里佩服的要命，难怪小舅子能把这生意做那么大的，你看看他这个脑子长得，主意一个接一个的。
唐建华头点跟捣蒜似的，怕自己记不住还专门掏出一个本子一一记了下来。
等俩爹一舅抽完雪茄后，黄小川问他们：“怎么样？这玩意好抽还是香烟好抽？”
老黄砸吧着嘴，舔了舔嘴唇，一脸的意犹未尽。
“不错不错！没想到这雪茄抽起来味道这么好，还有层次感，前面中间后面的味道还不一样。”
曾家华则问道：“就这一盒吗？还有没有了？”
“放心，我都给你们准备好了，不过这东西要恒温恒湿保存，所以我还给你们准备了专门储存雪茄的柜子，你们一人两个柜子，其它的什么保湿盒，剪子火机雪茄套什么的，我都给你们配齐了。”
三人大喜，之后这三老头就抽上了雪茄，香烟那玩意再也不碰了。