看着陈小燕期望的眼神,陈一舟说道:“妈,熬吧!我明天白天把东西准备好,晚上让大伯过来帮忙。”
“你就惯着她吧!刘翠芳说道:“正好家里存了一些糯米,我明天都蒸了!除了熬糖用的,还可以炒一些,做一些米子糖!”
陈一舟补充道:“我有路子弄到花生和芝麻,明天一起买了带回来!”
“这个好!”陈小燕拍着手开心的笑道:“米子糖,麻糖,花生糖,锅巴糖,都有了!”
陈一舟想到自己的绘画水平,笑道:“其实还可以加一个糖画!”
陈小燕惊奇道:“哥,你还会这个?”
“没做过!”陈一舟摸了摸鼻子说道:“我明天试试,应该不难!”
赵老太太看着几人热火朝天的讨论,乐得合不拢嘴。
陈一舟回二楼后,见于莉和娄小娥还在聊天,干脆跟她们说了一声,跑到了另一间房。
反锁好房门,心念一动,进了空间。
先把动物和鱼,用瓜果蔬菜喂了一遍。然后把该收获的作物全收了,把新的种下去。
开始办正事,那就是泡小麦。要泡6-12小时,然后捞出来盖上湿布,放在温度合适、避光的地方催芽!
催芽过程中要适量浇水保持湿润,等长出两厘米的嫩芽,就可以晾干备用了。
泡麦子期间,闲着无事的陈一舟,忽然又想到了一道老家的特产,那就是荆楚鱼糕!
荆楚鱼糕据说是舜帝妃子女英所创!一直到清朝,鱼糕仍是宫廷菜 !据说乾隆皇帝尝过荆州鱼糕后赞叹道:“食鱼不见鱼,可人百合糕” 。
想到就做,池塘里四条十来斤的草鱼瞬间被去皮、去骨、变成肉泥。
又从储藏空间拿出一定比例的肥猪肉,同样变成肉泥,然后跟鱼肉放在一起加入鸡蛋清,调料,葱姜水顺时针搅拌,直至上劲!
然后生火,上蒸笼。在蒸笼里铺上一层纱布,涂上一些油防粘。
然后把上劲的肉泥铺在纱布上,厚度约五厘米。足足上了五个蒸笼格子,才把肉泥装完。
中火蒸了约半个多小时,香味越来越浓。陈一舟揭开盖子一看,已经凝固了!
把之前留下的鸡蛋黄打碎,均匀的涂抹在表层上,然后盖上盖子继续蒸。
大约又蒸了五分钟,陈一舟熄了火,急不可待的把蒸格拿了下来!
用刀把鱼糕切成十厘米左右的条状,然后再切成一厘米左右的薄片。
两口吃下一片,一