“小张,忙着呢?”张景源推门而入,笑着打招呼。
张邒见是张景源,忙合上账本,走出办公桌笑脸相迎:“二老爷,您怎么有空来酒楼了?”
他一边说一边挥手让财务退出去,然后请张景源和林小桃去沙发边坐。
“我来看看,顺便带你认识一个人。”
“哦哦,好,请喝茶。”张邒给两人倒了茶便坐到了对面。
这时,张景源向他介绍道:“这是我侄女小桃,以后她就是这家酒楼的继承人,有事向她汇报就行。”
张邒闻言,下意识转眸打量起林小桃来,见她年纪轻轻,一看就是刚出入社会的,哪里懂管理酒楼。
张邒眼中的轻视并未逃过林小桃的眼,她的长相年纪都具有欺骗性,但其实她拥有的经验不比张邒差。
既然要服众,那就必须拿出点真本事来。
于是她看着张邒开口道,“张经理,方才你在看账本吧,方便拿来给我看看吗?”
张景源闻言,轻笑道,“这酒楼是你的,哪有什么不方便的。”然后转头冲张邒使眼色。
张邒看了眼林小桃,虽有不愿,可张景源都发话了,也只能照办。
“我这就去拿。”随即起身走向办公桌,拿起账本递给林小桃道,“这是这个月的项目。”
林小桃接过账本,没有急着翻看总额,而是先看了几个关键数据。
本月营业收入比上个月增长了百分之十五,但净利润却下降了百分之二十。
食材采购的成本占比更是从正常的百分之三十五飙升到了百分之五十二。
林小桃一一看下来,眉头越皱越深,当她看到其他支出那一栏有一万的费用,脸色更是变得凝重起来。
张景源没有打断她默默的看着,就听她不动声色的询问。
“张经理,这个月酒楼有没有做什么大型维修或者设备更换?”
张邒听到这话,下意识瞄了一眼账本,随即含糊道,“哦,厨房的灶台和排烟管修过一次,花了点钱。”
林小桃点点头,继续往下翻看,当看到杂项维护里还有一笔三万元的支出,眉头就皱的能夹死苍蝇。
“这一大笔费用又是什么?”她手指点着杂项维护四个字问道。
张邒见她问的越来越详细,一点也不像没经验的人,额头就冒出了汗。
他下意识抬起袖子擦汗道,“这是菜单和宣传册设计费,你也知道现在菜单上都要配图片,这些都要花钱。”