鹏哥和我都不是那种特别讲究排面的人,吃过苦也享过福。
都说由俭入奢易,由奢入俭难,但对我来说好的坏的,都能信手拈来。
鹏哥大手一挥:“不用,都是来吃饭的,怎么能催呢,就这了。”
那老板也是连声感谢:“多谢多谢,照顾我生意,想吃什么自己写上,一会儿我过来。”
坐下来后,鹏哥让我先看菜单,然后又给我推荐了几道菜。
我一边看着菜单,一边听鹏哥在那里说话。
“你这小子是在给自己铺后路吧,你也知道一直经营会所不是个事。
虽然说现在那玩意赚的不少,但迟早有一天这东西的管制会越来越让你难以经营。
一旦出了什么事,就被连锅端了,你哭都没地方哭去。”
我连头都没抬:“还是鹏哥你最了解我呀,所以我才特地跑过来拜师学艺。
我没有经历过系统的教育,一切都是自己慢慢摸索。
但是我发现酒店管理,和如何管理一家会所不一样鹏哥,你究竟是怎么管的呀?”
这个问题一问出去,我此次前来的目的也昭然若揭。
鹏哥冷哼两声:“你这小子平日里不显山不漏水,倒也知道给自己多安排一条路。
看着咱俩的交情上,我就免费教你,其实我能教你的东西也不多。
你看看听听,说不定也就会了,但是日后你真的要去接手一家酒店。
从上到下,你全权管理会遇到很多麻烦,人员的安排,不同型号房间的合理运用。
以及带客时都要注意什么,这服务行业就是要把自己当成孙子,把客人当成爷爷,才能从他们的口袋里把钱赚了。
只要你记住这句话,其余的对你来说应该都不是问题,既然你已经打算来这边现场学习,那这两天你就多去前台看看。”
“鹏哥,怎么听你这话,好像是你还有别的事情。”我说。
“那当然了,我的时间排的挺满的,你看今天是周末吧,要不是因为你来,我就带着女儿去动物园了,明天我得陪孩子。”鹏哥向我解释。
我笑着说:“鹏哥,这当你女儿可真幸福,不打算再跟嫂子要一个。”
鹏哥一拍大腿说:“我倒是想啊,你嫂子说了有这一个就可以了。
说姑娘就是小棉袄,万一将来生出个儿子来那就是黑心棉大衣。
不过这事顺其自然,有了就要,没有就算了,