怎么说呢，山省零食都比较硬核，全是碳水。
这个东西就是用面粉，鸡蛋，胡麻油做的。和面的时候就把鸡蛋打进去，不分蛋清蛋黄，都打进去。然后撒上盐，可以按照自家口味加点花椒粉之类的。
然后把胡麻油倒进去一些，是否加水就看你是否舍得放鸡蛋和胡麻油，要是这两样放的足，就不需要加水。
这样的面和的时候就会有酥的感觉，和好之后先发着，等到发的差不多了再来做。
揉好的面擀成厚厚的大片，再切成宽长条，再切成三角。
然后大铁锅里不放油，直接炕熟。
火不能大了，一定要小火慢慢炕熟，不然表面会糊，里面不熟。
这种饼子出锅并不是外脆里嫩，而是里外都是酥的。
这种就能放很久，一直晾着，反正山省这个空气湿度，基本不会坏掉的。
这样的零食在如今看，那可是好东西，还算有点营养。
就是城里孩子也一样喜欢吃，哪里是谁家都舍得做的？
白面，胡麻油，鸡蛋，哪一样不贵呀？