而江家，又在大山脚下。
因此，即便是大热天，杏花村也比鹿鸣县其他村镇要凉快。江家呢，也比杏花村村子里更凉快一些。
气温低，食物就不容易坏。
提前一天包好，等次日卯时出发时，直接把馄饨装到摊车上，推去县城。
届时，摊车上只有馄饨。
像炉子和锅碗瓢盆还有桌子板凳那些，全都留在店里了，摊车推起来也不会太艰难。
到了店里，把准备工作做好，就可以开门营业了。
营业的同时，着手熬第二天要用的浓汤。等把早市和午市都忙完，要关门回家前，第二天的浓汤也熬好了。
而在她们卖馄饨的时候，孟巧儿也会利用空闲的时间在家包点馄饨。
不说包四五百碗的量，包一百碗也行啊。
等她和唐翠花回了村子里，再三个人一起包。最迟包到酉时初（17点），吃完晚饭，唐翠花就可以回家休息了。
她和孟巧儿看时间来定，还能再包一两个时辰。最迟亥时初（21点）睡觉，睡到卯时初起床。
睡四个时辰，怎么也够了。
如此一算，圩日卖六百碗到八百碗，平常日子卖三百碗到五百碗，应该不成问题。
当然，她也会给孟巧儿工钱。
先前江天河没受伤，孟巧儿去县城帮忙的时候，每出一次摊，她就会给孟巧儿10文钱。
主要是刚开始做买卖，孟巧儿又是自家儿媳，所以这个钱就给得随意了点。
与其说是工钱，倒不如说是零用钱。
后来江天河断了腿，孟巧儿去不了县城了。虽说还是会在家帮她包馄饨，但当她再给银钱时，孟巧儿却怎么都不肯收。
原话是说：“娘已经借钱给小程他爹治腿了，我不能再拿娘的钱！”
但若对方一直不收钱，又哪有还清‘巨债’的可能？
这‘巨债’一天不还清，孟巧儿心里的负担就会一天比一天重！
所以啊，等馄饨店真正开业后，这工钱就必须得让孟巧儿收下了。
一个月350文。
待遇跟唐翠花一样，每个月休息两天，逢年过节有年节礼。不要年节礼的话，就兑换成银钱。
别看商铺还没真正到手，可对于往后的安排，安禾心里早有计划。
这也是她上一世的习惯。
把目光放长远，凡事都要提前做好规划。
心里有数，做事