“靓女，想倾咩？”
周佳美精巧的下巴微扬，“周雄欠你多少钱？周雄的茶餐厅流水恐怕不够还您的欠款吧。”
龙叔眼中精光一闪，“四千五，你想讲乜？”
“周雄的转让协议，没有公证，没有律师，现在不比前几年，我们去打官司，要是打上三年，你投入的五千，这三年回报是零，还要付律师费。”
龙叔的脸色变了，他是道上人，不怕真刀真枪，但怕麻烦，尤其现在是1982年谈判前夕，港城人心惶惶，很多地下生意都在洗白，他不想为间破茶餐厅惹上官司。
周佳美继续说：“我有个提议。茶餐厅我接手，每月还你一千，五个月还清。多出的五百，是利息。你不用打官司，稳赚。”
龙叔嗤笑，“你一个大陆妹，识做乜嘢生意。”
周佳美进入后厨，她在现代压力大，唯一能让她平静下来的只有做美食和看小说，特别是各种甜品小吃都仔细研究过，她尝一口后厨的菠萝包，心中大定。
周佳美加入一点高筋面粉，又加入一点牛奶，拿出柠檬擦出外皮，再将一部分面粉加入热水制成面糊，再加入刚才的面团。
陈秀娥手脚麻利跟在周佳美后面，将煤炉升起来，周佳美将面团放进去，高火短烤，二次发酵。
香气从后厨飘过来，龙叔几个手下从外边进入店里坐下，周佳美端着菠萝包出来，递给龙叔。
“龙叔。”周佳美放在盘子里面，里面有个薄荷叶，还有酱料做的图画，充分显示盘大菜少显得贵，“龙叔，您尝一下，这个我改过配方，要是由我经营，月流水能够提高五成，不到5个月就能将钱还给你。”
龙叔拿出菠萝包，咬了一口，他年轻时候也是从底层做起，菠萝包当时也是常吃，但是都没有这个菠萝包有层次，表皮酥脆，里面有韧性，外酥里润，带着奶香和植物清香，他吃了几十年茶餐厅，未食过咁正的菠萝包。
龙叔深深看着面前的大陆妹，她跟父母没有一点相似，两个山鸡还真的能生出凤凰？这个大陆妹还懂法律，懂烘焙，懂谈判，最重要是那种自信冷静样子，本地靓女看见他们都战战兢兢，更何况那些新来的大陆妹。
“你...系大陆边度嚟？”