豆腐坊。
这两个字一跳进脑海，林若若整个人都坐直了。
赵长风正蹲在院子里磨一把镰刀，就看见自家媳妇从灶房里风风火火地冲出来，手里还捏着一把豆渣，脸上带着那种他再熟悉不过的、要搞事情的笑。
“长风！”林若若蹲到他面前，把豆渣往他眼前一递，“咱们在村里开个豆腐坊吧。”
赵长风手里的磨刀石顿了顿：“豆腐坊？”
“对。”林若若掰着手指头给他算，“你看啊，咱们做豆腐，肯定不能只做自家吃的这一点。要做就往大了做。在村里开一间豆腐坊，买上几个手脚麻利的下人，每天固定出豆腐、豆皮、豆干、豆浆。”
“豆腐卖给镇上和县里的酒楼食铺，豆浆和豆渣呢，咱们庄子上的佃户、附近村里的乡亲，便宜些卖给他们，他们拿回去喂孩子、养猪鸡，都是极好的东西。”
“这样一来，豆腐坊的收益稳了，乡亲们也得实惠，咱们风若山庄的名声，就算是扎在这片土地上了。”
赵长风没急着接话，他想了片刻，问了一个很关键的问题：“你做豆腐的手艺，打算教出去？”
林若若等的就是他这一问。
她凑近了些，压低了声音，眼底带着狡黠的光：“教是要教的，但核心技术，得攥在咱们自己手里。”
她已经想好了。
豆腐坊的日常营生，磨豆子、滤浆、煮浆、压豆腐，这些力气活可以交给买来的人。但最关键的“点卤”这一步，必须是她或者赵长风亲自来。
那碗酸浆水的配比，点卤时的火候、手法、快慢，差一丝，出来的豆腐就是天壤之别。
大梁朝的豆腐师傅为什么那么金贵？就是因为这“点卤”的手艺，向来是各家不传之秘。
她把打算细细说给赵长风听。
赵长风听完，手里的镰刀也不磨了，就那么看着她，嘴角一点一点地翘起来。
“若若。”他说。
“嗯？”
“你上辈子怕不是个账房先生。”他伸手把她鬓角沾的一小片豆渣摘下来，“连怎么防着手艺外泄都想到了。”
林若若嘿嘿一笑：“那是。咱家的饭碗，可不能让别人端走了。”
两个人说干就干。
第二天一早，赵长风就去了村里，找里正和村长族长说租地盖豆腐坊的事。
三人一听赵长风说要盖豆