更重要的是，做豆腐剩下的豆渣可以喂猪喂鸡，一点不浪费。
林若若把心里的盘算跟赵长风说了。
赵长风听完，沉默了一会儿，忽然问：“豆腐，你会做？”
林若若想了想。她在现代的时候跟奶奶学过做豆腐，虽然用的是最土的法子，但原理她都记得。再加上空间里肯定有相关资料，实在不行还能从时空商城换。
“会。”她点头。
赵长风便没有再问，只是说了句：“那咱们就留一半黄豆做豆腐。”
林若若心里一暖。
这个人，从来不多问，只要是她想做的事，他就只管支持。
接下来的几天，风若山庄上下忙得脚不沾地。
赵长风带着佃户们把黄豆全打下来，晒干，筛净。
林若若把黄豆分作两堆。一堆挑的最饱满匀称的，留着做酱油；另一堆稍次一些但颗粒也还不错的，留着做豆腐。
酱油那边，她按照御膳秘方上的步骤，开始制曲。
小麦炒香，磨碎，和蒸熟的黄豆拌匀，摊在竹匾里，盖上干净的麻布，放在阴凉通风的屋子里发酵。
阿兰忙着，赵长风就给她打下手，帮她搬竹匾、翻料、控温。
三天后，料上长出了一层黄绿色的菌丝。
林若若凑近了闻，一股浓郁的酱香味扑鼻而来，跟秘方上描述的一模一样。
她高兴得差点跳起来，转身抱住赵长风的胳膊：“成了成了！”
赵长风低头看她，她脸上沾着一道面粉印子，头发也乱糟糟的，可眼睛亮得跟星星似的。
他伸手替她把面粉印子擦掉，声音低低的：“成了就好。”
制好曲，接下来是下缸。
林若若找了两口大缸，把曲料和盐水按比例倒进去，又按照秘方上的法子加了一味红曲。
她手头没有现成的红曲，是从空间里用一大盒鸡蛋糕跟大齐朝御膳房换的。
那个御膳房副总管收到软糯香甜的鸡蛋糕，高兴得语无伦次，连着给她发了三条留言，每一条都在变着花样夸那鸡蛋糕有多好吃。
林若若看着留言笑了一会儿，顺便问了他一句红曲怎么用，对方立刻回了一大段，比她手里的秘方还详细。
有了专业指导，林若若心里更有底了。
两口大缸封好，摆在院子里晒。
赵长风蹲在缸边看了看，问她：“要晒多久？”
“秘方上说，至少三个月。”
三个月