面也醒好了,阿兰揪出面团搓成长条,切成大小均匀的剂子,按扁,擀成中间厚边缘薄的皮儿。
林若若负责包,她手巧,舀一大勺肉馅搁皮上,手指一捏一褶,一转一收,一个圆鼓鼓的包子就成型了,褶子匀称得像朵菊花。
“嫂子包的包子真好看。”阿兰夸她。
“那是,也不看看谁教的。”林若若得意地扬扬下巴,手上动作更快了。
灶上的大铁锅已经烧热,阿兰往篦子上刷了一层油,把包子一个个码进去,留够空隙。盖上锅盖,添了两根硬柴,火舌舔着锅底,噼啪作响。
林若若坐在灶前,托着腮帮子等。
火光映在她脸上,红扑扑的,眼睛亮晶晶的盯着锅盖。
不多时,锅里有了动静,先是咕嘟咕嘟的响声,然后热气从锅盖边缘钻出来,带着一股子霸道的香气,瞬间填满了整个厨房。
“熟了熟了!”林若若跳起来。
阿兰掀开锅盖,白茫茫的热气腾起来,等雾气散开,只见一锅白胖胖的包子挤挤挨挨,皮儿喧腾腾的,油光都渗到了面皮上,看着就馋人。
林若若拿筷子夹出一个,吹了吹,咬一小口。薄皮破了,里面的汤汁立刻流出来,烫得她直吸溜,却舍不得吐,含混着说:“烫烫烫……好吃!”
肉馅紧实弹牙,葱姜的香和肉的鲜混在一起,那一点点灵泉水把肉味提得格外醇厚,香得人想把舌头都吞下去。
阿兰也尝了一个,点点头:“这馅调得真好。”
两人顾不上烫,趁热把第一锅包子捡到筐里,用干净的白布盖上保温。紧接着又开始包第二锅、第三锅。
天边刚泛起鱼肚白的时候,厨房里已经摞起了三大筐包子,个个白胖饱满,像小山似的。
院子里,赵长风、梁石还有山根都已经起来了,有劈柴的,打水的,还有磨刀的,一片忙碌的景象。
院子外传来脚步声和说话声,是甲字组和乙字组的人。
因为今儿要往后山拿的东西不少。而且今儿活重,早饭要吃饱。
“好香啊!老远就闻着味儿了!”是甲一的大嗓门。
乙六的声音跟着响起来:“我说昨晚做梦咋尽梦见吃肉呢,敢情是等着这一顿!”
林若若掀开厨房门帘,探出脑袋,笑着招呼:“都进来都进来,趁热吃,管够!”
一群人呼啦啦涌进院子,看见那三大筐包子,眼睛都直了。
“我的老