她走到案板前，深吸一口气，眼神瞬间变了。
方才的慵懒散漫消失无踪，取而代之的是一种庖丁解牛般的专注与凌厉。
她捞起一条鲤鱼，手起刀落，“啪”地一声将其拍晕。
去鳞、开膛、清洗，动作一气呵成，快得让人眼花缭乱。
最绝的是剔骨，她手中的薄刃小刀仿佛有了生命，贴着鱼骨游走，不过片刻，两大片完整无刺的净肉便被完美地剥离下来。
接着，她将鱼肉置于案板，双刀齐下，只听得一阵急如骤雨的“笃笃”声，雪白的鱼肉在刀光下迅速化为一滩细腻无比的肉蓉。
她将鱼蓉盛入大碗，只加了少许蛋清和盐，然后，真正的炫技开始了。
她伸出纤纤玉手，抓起鱼蓉，顺着一个方向，借着手腕的巧劲，一次次将鱼蓉狠狠摔回碗中。
“这是……摔打上劲？”一名老御厨看得目瞪口呆，“这可是最笨也最有效的法子，没个几百上千次，鱼蓉根本出不了胶，做不成丸子。”
林潇潇不答，手上的动作却丝毫未停，额角渗出细密的汗珠，但那节奏却稳如磐石。
与此同时，她吩咐小内侍另起一锅，注入凉水，随即抓起一把老母鸡的鸡胸肉，同样剁成肉蓉，直接投入凉水锅中，开小火慢搅。
围观的御厨们更看不懂了。
“这是要做什么？鸡蓉煮汤？那汤不得浑成一锅粥？”
林潇潇依旧不语，只是专注地盯着那锅汤。
随着水温慢慢升高，奇迹发生了。
原本散在水里的鸡肉蓉开始慢慢凝结，并像磁铁一样，将汤中所有的细微杂质全部吸附包裹，最后在汤将沸未沸之际，结成一大块雪白的“浮云”漂了上来。
她用漏勺轻轻将那块吸饱了杂质的鸡肉蓉捞出，锅里剩下的，是一锅清澈见底、几近透明的鸡汤，纯净得仿佛山泉。
“嘶——”满场皆是倒吸凉气的声音。
“这是什么神仙手法？这澄清之法，比我们用十几层纱布反复过滤还要干净快捷！”
林潇潇心里偷笑：少见多怪了吧，这叫“鸡肉清汤法”，高级餐厅的基本操作。
但她没停，而是把这锅汤倒进一个高颈细嘴的银壶中，壶嘴接上一根细长的竹管，另一头则垂入一个放在低位的空碗里。
在众人不解的目光中，银壶里的清汤仿佛被一只无形的手牵引，顺着竹管缓缓流下，注入空碗。
而壶底那些最细微的残渣，则因压力差被稳稳地留在了原