这一点，佛道两教完全理念不同，檀香香气清雅，清静安神，有祛秽、静心之功效，为佛教所推崇，其中以白檀香、牛头旃檀为上品；而道教则是不然，道教在设醮、礼斗、朝真、内炼等正式科仪中绝对禁止用檀香。
《道法会元》中明文规定：民间设醮不得烧檀香、安息香、乳香，违者三代家亲罪责，己身受殃，法官道士减寿三年。《天皇至道太清玉册》中记载，檀香，外夷所合成之香，天律有禁，切宜慎之。’ 究其根本，是道教觉得檀香气烈浓郁、易扰心神，不利存思，而佛家却认为檀香恰恰能有助禅定、断烦恼、开智慧。当然，佛家不是只用檀香，一般的香都可以，毕竟佛家讲究的是万法皆空，一切唯心，没那么多死规矩。道家在一般场合下少用檀香也没什么问题，但正式场合绝对禁止，必须用降真香、沉香、柏香，阴差本属道家体制，自然不能用檀香。
再来说供奉阴差的饭菜为什么要用凉的。
这一点其实很好理解，要知道阴差阴鬼本性属阴，乃是纯阴之体，而热食热气属阳，会灼冲阴灵，导致灵体难安，甚至是退避。
冷食属阴，与阴灵同气相求、温和不冲，所以用凉食供奉最为妥当。
接着是水果。
为什么不能用李子、石榴、梨、草莓以及黑枣来供奉阴差。
首先是李子。
李，谐音为‘离’，意为分离、离散、阴阳永隔，阴差本已是幽冥之身，如果再‘离’的话，岂不是灰飞烟灭？此水果寓意不好，断不可用。
其次，道门祖师老子姓李名耳，李不上供乃是道门铁律，阴差属于道门体系，自然必守此规。
第三，民间谚语：李子树下埋死人，李子树天生带阴煞死气，以死气供奉阴差，等于阴煞入门，属于大不敬。
再来说石榴。
石榴在民间属于吉祥之物，寓意多子多孙。
但在阴差来看，多籽等于多事、多是非、多纠缠，阴差最怕麻烦，活人越多，事就越多，他们的工作就越繁重；而且石榴成熟后会开裂，露出石榴籽，如同开膛破肚一般，阴差主刑杀，用此物供奉属于煞上加煞，和李子一样，属于大不敬。
梨就好解释了，和李子一样，谐音为‘离’，不可供奉，而且道门中有明确规矩，梨可以供孤魂野鬼，但不可以供奉正神。
阴差乃是正神，等级森严，用梨供奉，严重失礼。
然后是草莓。
草莓不能供奉，有三点原因。