林副主任从福建派来的餐饮团队很快到位，开始在县职中培训选拔出来的十名青年。
这些年轻人多数是贫困户子女，第一次听说自己做的馓子能卖到海边去，既兴奋又忐忑。
“手腕要这样转……”
“福建人喜欢甜口，可以适当调整糖量……”
“包装设计要突出‘西北原生态’概念……”
培训教室里热火朝天，苏宁和水花每天忙到深夜。
既要协调各方需求，又要安抚那些没被选上的家庭的失落情绪。
最让人头疼的还是那个李大有，他到处造谣说苏宁“把村里年轻人骗去福建当苦力”。
“别管他。”马得福出人意料地站出来为苏宁说话，“等第一批人寄钱回来，谣言不攻自破。”
……
出发前一天，十名青年和他们的家人都被请到县里，参加践行宴。
林副主任特意从福建赶来，带来了合作协议和预付金。
当每个家庭代表在合约上按下手印，接过两百元预付金时，不少老人激动得热泪盈眶。
“娃，到了福建好好干！”
“记得常写信回来……”
“学成手艺，回来开分店！”
叮嘱声、哭泣声、欢笑声交织在一起。
水花忙着给每个人分发她亲手缝制的“应急包”……
里面装着常用药、针线包和一张写有紧急联系方式的纸条，甚至还有老家地里的黄土。
第二天清晨，县汽车站人头攒动。
十名青年胸戴大红花，背着统一发放的行囊，在亲人的目送下登上开往银川的大巴。
从那里，他们将转乘火车前往厦门。
马奶奶拉着孙子的手老泪纵横：“狗娃，奶奶教你的馓子手法记住了没？到了福建，可别给咱西北人丢脸！”
年轻的狗娃用力点头：“奶，你放心！等我赚了钱，接你去厦门看海！”
这句话引得周围人又哭又笑。
苏宁站在一旁，悄悄握住了水花的手：“等忙过这阵子，我们也去福建看看？听说鼓浪屿的日落特别美。”
水花红着脸点头，眼中闪烁着憧憬的泪光。
大巴缓缓启动，载着十颗忐忑又充满希望的心，驶向远方。
车窗外，送行的人群久久不愿散去。
有人挥舞手臂，有人掩面哭泣，更多的，是踮着脚尖，想要多看亲人一眼。
苏宁望着渐行渐远的汽