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度,右手擀面杖在下,左手将面团先压一下变成圆饼,然后捏着圆饼的边,右手的擀面杖从下向上擀动面饼,不要擀到超过面饼的一半,右手擀一下,左手转一下面饼,像这样循环往复,面皮到了合适的厚度就停下。
    关银屏演示着擀了三个饺子皮,然后就让掌勺大娘上手试试,毕竟是以做吃食为生的,刚上手的时候会被擀面杖擀到手指头,擀出来的面皮偏长,厚薄不均匀,后面的饺子皮就有关银屏擀的样子了,然后再到第五个就有模有样了。
    “这个好,做的又快用的劲又少。”掌勺大娘做过之后真心夸赞道。
    “这个我叫它擀面杖,那你们大家有想来试试的都试试吧。”关银屏这话说完,厨房里就开始排队试用擀面杖。“大家要是觉得好用,我再去柴房做几个新的。”
    听到关银屏这么说,人群里关银屏母亲胡夫人身边的仆人说:“这哪用三小姐亲自去做,夫人请了木匠住在咱府上做梳妆台和衣箱,他那里工具全木、头种类也多,就在东南角的角房里。”
    “好,让木匠做肯定比我自己用柴刀做的好。我这就去。”关银屏说完按照仆人说的地方去找木匠做擀面杖了。这边的角房她不常来,在门口就看到一个很大的红樟木的衣箱。
    “母亲怎么突然要做家具,衣服没地方放了?不应该呀,也没见她添置多少衣服,最近添置的还是我和哥哥打的兔子毛做的披风。”关银屏在心里嘀咕着。
    虽有疑惑,但这不是今天过来这里的重点,关银屏找到木匠说明来意,做擀面杖这种活对木匠来说像呼吸一样简单。取长度合适的木棍,只需要一刻钟就能刨削出擀面杖的外形来,再在专门的打磨石上打磨光滑,这样一对比,关银屏自己做的就是个烧火棍。
    “果然术业有专攻。”关银屏拿了三个擀面杖先带去厨房用,让木匠再做五个送到厨房来。有了擀面杖这个工具的加入,厨房就开始一人负责擀面皮,一人负责包饺子,两人一组分工合作效率大大提高,本来预备点灯熬夜包的饺子,现在都不用了。甚至中途还能坐下休息一会儿等调出饺子馅来。
    关兴剁肉馅累的大冬天脑门呼呼冒汗,转头一看关银屏却坐在石凳上喝蜂蜜水。
    “我们挥菜刀手都酸了,关三你坐在这里这么悠闲,不合适吧,厨房里面都忙成什么样了,不去帮忙?”关兴也自己倒了一杯蜂蜜水,一边喝一边说关银屏。
    “二哥,我已经去厨房帮忙了呀,而且厨房哪里忙了?你去看看大家都在等你们的羊肉呢?”
    “嗯?

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