吃完了饭，小满就将空碗送回了厨房，然后又回红枣身边坐下。
因着冬至刚刚被老爹不待见，这晚上刷碗跟喂猪的活计就交给了他，他便回屋子里脱掉了白日里的长衫，换了短褐衣裤出来。
就这么一会儿的功夫，红枣的第一锅红糖就出锅了，因为还要翻砂，所以这活计就落到了陈福生跟许凤椒的头上。
她的力气太小，翻砂也要快，不然糖冷了，就要凝固了。
陈福生两个人力气是大，不过一会儿的功夫，那糖浆便倒进了一旁的托盘里等待冷却。
因为知道要用托盘，今天下午陈福生还特意多赶制了几个出来，虽然有些毛躁，但是铺上油纸也不耽误使用。
这两锅，硬是装了整整四个托盘出来。
然而院子里，那已经煮好的甜菜汁还有好几缸等着过滤呢。
许凤椒叫红枣先去睡，红枣却非要看着他们把甜菜汁过滤完了，才肯回屋去。
红枣再醒来的时候，就又是后半夜了，她走出屋子，却看见院子里零零散散地放着四五个托盘。
才走进厨房，就发现原来最早那四个托盘的红糖已经凝固了，但是还没切出来。
现在在这儿看着火的人，是许凤椒。
她已经看着红枣做过一次，所以这第二次，她就自己估摸着做了，倒也做得像模像样。
看见红枣出来，她便打着哈欠问红枣怎么不多睡一会儿。
红枣说她已经睡够了，就走到案板旁，将那晾好的红糖脱模，然后切成了小方块。
又拿出早就买来的油纸，差不多三斤一份地包好了。
正如红枣所料，那一托盘的红糖，差不多就是十斤的量，刚好装三包。
红枣又去外面看了看，见外面的红糖也陆续的可以脱模了，又将那红糖端回厨房切了。
早晨的阳光照在红枣家厨房窗户上的时候，锅里的第三份红糖也出锅了，这次又是整整五托盘。
院子里大缸的甜菜汁已经空了，锅里仅剩的最后一点红糖，因为盛不出来，许凤椒便又添了两瓢水，就着锅煮了一锅红糖水，打算早上喝的。
红枣将最后这几托盘的红糖切了，又仔细地包好，这才盘算了起来。
这一晚上，他们竟然是熬出了差不多一百五十斤的红糖，但是，其实院子里那些还没清洗的甜菜根，至少是她们熬煮过的四倍。
也就是说，哪怕今天没有人再来卖甜菜根，他们也还有四个大夜要熬。