短短两分钟的翻炒,两种截然不同的香气完美交融。鸭蛋的醇厚咸香,中和了豆角的青涩草木气,豆角的清爽脆嫩,又冲淡了蛋黄的油腻厚重,形成一种层次绝佳、清爽浓郁的复合香气。这股独特的香味顺着热气飘散而出,顺着厨房窗口飘向庭院,勾得在场所有人腹中馋虫尽数被勾了起来。
站在厨房门口围观的几人,早已不自觉地停下了说笑,一个个探着身子,目光死死黏在铁锅之中,眼神里满是期待。
待最后少许切丝的小米辣下入锅中点缀提色,快速翻拌两下,红绿金三色交织,菜品的色泽瞬间愈发鲜活诱人。易毅看准时机,手腕利落一收,关火、落铲,动作一气呵成。
“出锅。”
清淡平稳的两个字,嗓音温润低沉,带着一丝慵懒的松弛感,在喧闹的厨房里轻轻响起。
他抬手端起铁锅,稳稳地将锅中的鸭黄豆角盛入提前备好的素白瓷盘之中。滚烫的豆角层层堆叠,每一根都通体金黄油亮,金沙饱满均匀,不见一丝结块,翠绿的菜尖隐约外露,零星的红辣椒丝点缀其间,像细碎的胭脂落于金翠之上。
整盘菜热气氤氲,油光锃亮,光是视觉观感就堪称极致,远超寻常农家小炒,即便放在高档宴席之上,也是一道足以惊艳全场的佳肴。醇厚诱人的香气扑面而来,浓烈却不刺鼻,温柔地缠绕在众人鼻尖,让人瞬间食指大动,垂涎欲滴。
“我的老天爷……这味道,我真的太熟悉了!”
郭麒麟是第一个按捺不住的人,他几乎是立刻快步凑到灶台边,微微俯身,用力地深吸了一口扑面而来的香气,一双眼睛瞬间瞪得圆圆的,眸中满是惊喜与怀念。
他这段时间常驻蘑菇屋,日日吃着山野家常菜,清淡适口却总觉得少了几分熟悉的味道。方才随口提起想吃易毅做的鸭黄豆角,本只是一时嘴馋的随口念叨,没想到易毅真的记在了心里,趁着傍晚做饭的空档,亲手复刻出了这道专属他们两人的老味道。
郭麒麟看着盘中色泽绝美的菜肴,脸上满是难以置信的赞叹,语气里带着真切的欢喜:“一点没变!完完全全就是当年的味道!易毅你小子也太厉害了,退圈隐居这么久,天天在山里种菜做饭,结果这压箱底的手艺半分没丢,反而更精进了!”
一旁的张若昀双手抱在胸前,嘴角噙着温柔的笑意,慢慢走近