这饹馇是当地的特色食材，薄脆筋道，最适合做醋溜口，先前易毅随口提过做法，黄老师便记在了心里，想着趁着食材齐全，亲手做一道尝尝，也算是给餐桌上添个新鲜菜。他按照易毅说的步骤，一步步捋着，先把铁锅烧得微微冒烟，舀一勺清亮的食用油滑锅，待油温六成热，抓一把干红花椒丢进去，瞬间，花椒的麻香就在厨房里炸开，窜得满屋子都是。
紧接着，切好的葱花和蒜末顺着锅边滑进去，炝锅的香气混着麻香更浓了，黄老师深吸一口气，眼神专注，手腕一翻，将满满一盘切得厚薄均匀的饹馇片倒进锅里，刺啦一声脆响，热油与食材碰撞的声音格外悦耳，饹馇片在锅里微微蜷缩，染上一层油亮的光泽。他握着锅铲快速翻炒，动作算不上行云流水，却也有模有样，只是额角渐渐渗出细密的汗珠，顺着鬓角往下滑，他时不时抬手用袖子蹭一下，心里始终悬着一块石头，毕竟是第一次做这道菜，生怕哪个步骤出了差错，味道差了意思。
淋香醋、加生抽、撒细盐，每一步他都小心翼翼，拿捏着分量，翻炒均匀后，看着锅里的饹馇片色泽油润，香气扑鼻，黄老师才稍稍松了口气，关火装盘。一盘热气腾腾的醋溜饹馇被端到院子里的小木桌上，瓷盘衬得食材愈发鲜亮，酸香的味道飘散开，勾得人食欲大动。
黄老师站在桌边，双手在围裙上擦了擦，脸上满是期待，又藏着几分忐忑，活像个精心完成作业，等着老师打分的小学生，眼神扫过围过来的何老师、鹏鹏和妹妹，语气带着几分邀功又紧张的意味：“来来来，都尝尝，看看我这醋溜饹馇地不地道，是不是那个味儿！”
何老师向来最会捧场，笑着拿起筷子，率先夹了一筷子送进嘴里，慢慢咀嚼了几下，眉眼弯起，脸上的笑容真诚又温和，连连点头夸赞：“嗯！真好吃！酸香开胃，一点都不腻，这饹馇的口感特别筋道，外微酥里柔韧，比我想象中好吃太多了！”
鹏鹏本就忙活了一早上，肚子早就饿的咕咕叫，压根顾不上说话，夹了一大口塞进嘴里，大口咀嚼着，含糊不清地不停附和：“嗯嗯嗯，好吃！黄老师也太厉害了，什么菜都能做的这么香！”
妹