很显然，京城的这群商队是没有带厨子的，永安的饭菜他们又吃不惯。
赵邺跟着阿蛮将食材都搬进去，遂生火开始烹煮一应食材。
永安多以辛辣燥热食物为主，眼瞅着就要到晌午了，阿蛮向婆子打听了那位夫人平日的饮食喜好，心下明了。
灶台里的柴火噼里啪啦响，明亮的火光映照在他脸上，阿蛮挽起袖子露出一截小手臂来。
“阿蛮今日打算做什么？”赵邺寻了话题来聊。
他刚刚看见商队车辕铜钉上的标志了，那不是普通商队。
“东宫小厨房里的芙蓉鸡片，你可还记得？”阿蛮笑着说：“以前你总会赏赐给我们，我至今还记得那味道呢。”
赵邺也跟着她笑。
“从前在太子府，不会觉得辛苦么？”赵邺问。
他记得有个丫头，夜里值守总是打瞌睡，冬季尤为难熬，丫鬟们得守在门外，以备不时之需。
遂赵邺着人在隔壁搭了个小屋子，让值守的丫鬟们到隔壁去，不必在门外候着。
“倒是不大辛苦的。”阿蛮摇头。
当然不辛苦，因为太子从不苛待下人。
不过要是有宫里的人来，他们的皮就得紧一紧了，宫里人晓得太子宅心仁厚，怕手底下的奴才们因此不认真做事，隔三差五就要来。
偏是皇后宫里的，太子殿下又拒绝不得。
赵邺瞧她将鸡蓉与剁碎的雪梨拌匀，这些食材都是阿蛮早早就准备好的，永安的走地鸡大多都是没有引进的本地鸡。
小且瘦，几乎不怎么长肉。
而京城那边用来做芙蓉鸡的鸡都是从外邦引进来的品种，肉多且肥美，一只鸡可重达四五斤呢。
而永安的本地鸡只有一斤多点，阿蛮用了好几只鸡才弄出那么点儿鸡肉来，且全都是用的鸡身上肉最嫩的部位，鸡腿。
至于鸡胸肉，太柴了，阿蛮没打算用。
再将拌好的雪梨鸡蓉浸入冰镇过的茉莉花露中。
铁锅烧至青烟冒起，便倒入昨夜用松针熏制过的腊肉丁爆香，待琥珀色的油脂被煸炒出来，再撒上阿蛮从山上寻来的野刺椒与野葱头。
热油激发出来的辛香弥漫在整个小厨房，叫人闻之欲醉。
“滋啦——”冰镇的鸡片滑入锅中，热油滚烫沸腾，阿蛮迅速将丹青淋下，形成一片蛋绒在锅中与鸡片绽开，正似那芙蓉花开。