杨建国很是疑惑，她从来没见过老妈做烤鱼片。
“当年，你姥爷年轻时候，去过县上一个作坊打工。”
“那个作坊，就做咸鱼、虾酱、烤鱼片。”
“你姥爷偷摸还给我们带回来。”
“我当时还跟你姥爷，去过作坊，打了几天工。”
“啊？”
杨建国这才明白，姥爷那时候做过，那都是建国前吧？
“你这酒不行，得用米酒。”
“烤鱼片的每一步，都很重要的。”
“这水，不能用自来水，得用泉水，地下水也行。”
杨母指着水盆，用前院的井水，冲洗鱼肉，千万不能用自来水。
“还有这切鱼肉，得这么长宽。”
杨母指着一厘米的宽度，这让杨建国点了点头，杨母拿起菜刀来。
“这活，让我们女人干吧。”
“你啊，真嘴馋，还想吃烤鱼片。”
杨母误会了，以为杨建国要自己吃。
“妈，你知道怎么烤？”
“当然了，必须用果木烤鱼，这样的鱼肉，更香更酥。”
“而且烤鱼片不能用明火。”
“对了，你这多少鱼？”
“一百多斤。”
杨母点头道：“最多出三成烤鱼片，够咱们家吃了，回头你还可以送人。”
“妈，你真专业。”
杨建国算是开出来了，他真是有气运，他想做烤鱼片，结果老妈就会做。而且老妈比自己知道的烤鱼片步骤，更加详细，甚至还有秘方。
就这果木秘方，外加如何烤制，杨建国都不清楚。
“什么专业，就是小时候干活多了，什么都会点。”
“行了，我教给王月，回头让你爸，找工人在后院弄个炉子。”
杨母安排很好，还让杨建国赶紧洗手去，大老爷们怎么还能杀鱼呢。
“我已经让我爸找工人做了。”
“是吗？这老犊子，没告诉我。”
“妈，我不是要吃，我是要卖。”
“啥玩意？”
杨母差点把鱼给扔了，杨建国要卖烤鱼片？
杨建国看着杨母，把自己的想法，说了出来。杨母瞪大眼睛，也在琢磨，然后再次想了想。
“你确定，这玩意能卖出去？”
“一百斤黄姑鱼，能出三十斤。”
“一斤能5块钱？”