“哈哈……哥……是我!是我……哈哈哈!”
顾予瞬间笑成了一团,在炕上扭来扭去地躲,可四肢都被压着,根本无处可逃。
清晨的笑闹声,很快就变了调。笑声变成了断断续续的喘息。
炕上的被褥皱成一团,枕头不知道什么时候被挤到了地上。
外面有早起的大孩子们捡着地上的幸存的小鞭炮,一个一个放着玩,鞭炮声淹没了被子里压抑的喘息。
那撮倔强的呆毛,被汗水浸湿,软趴趴地,随着主人的动作,被动地晃动着。
……
初一饺子初二面,图的就是个喜庆团员。
馅料分为两种,”白菜猪头馅,白菜寓意百财,另一个是韭菜猪头馅。韭菜寓意(久财)。“
宋时站在饭桌前负责擀面皮。
右手擀面杖一压一转,左手面剂子压扁同步转了一圈,一张圆溜溜的饺子皮就从指尖飞出去,动作快得眼花缭乱。
整张案板就他一个人擀皮,对面坐着一溜儿四点五个人包——谢重山、陈今安、狐狸、死神……圆圆。
四个成年人愣是没追上他擀面皮的速度。
皮子源源不断地往外飞,跟流水线出货似的,每一张大小均匀、薄厚一致、边缘浑圆。
狐狸终于忍不住了。
“时哥,光棍多年,您这手速……不一般啊。”
他的语气里带着点玩味,那双桃花眼半眯着,嘴角往上翘了翘。
宋时头也没抬,擀面杖转得飞快。
“少废话,包你的。”
谢重山坐在上首的位置,老爷子包饺子的手法是部队老派手法,一捏一挤,饺子肚子鼓鼓的,褶子匀称,摆在盖帘上像一排小元宝。
圆圆挤在谢重山旁边,小胖手上糊满了面粉,包出来的饺子歪歪扭扭,像一个个被揍过的包子,但小家伙包得极其认真,每一个都要举起来给谢重山看。
“舅爷爷你看!这个像不像小猪!”
“嗯,像只小胖猪。”谢重山眼都没眨地夸,也不知道说饺子还是说娃娃。
案板的另一头,陈今安坐在死神旁边,一边自己包着饺子,一边给从没有包过饺子的死神做技术指导。
“你看,首先要把馅料放在面皮的中心、馅料量控制在面皮承载面积的百分之六十到七十之间,过多会导致封口时应力集中,过少则影响口感密度。”
死神……
“然后对折,拇指和食指形成钳