这桦树汁的保鲜期非常的短。
今天晚上就得把它过滤出杂质，明天才开始熬糖浆。
家里大木桶不缺，纱布也是有的，直接放在大木桶上，用水瓢一瓢一瓢的舀到纱布上面过滤出杂质。
接连过滤了两遍，桦树汁看得就像那纯净的山泉水一般。
接下来就是拿东西盖住，再沉淀一晚上，明天早上就可以开始熬糖浆了。
把放了一夜的桦树汁倒入大铁锅用大火煮开。
煮开后保持中火，用长柄勺撇去表面的白色浮沫。
这些浮沫是汁液中的蛋白质和杂质，不撇除会影响糖浆口感和色泽。
撇净浮沫后，转小火持续熬煮，期间需不断搅拌，防止锅底粘锅焦糊。
这一过程要持续几个小时。
当汁液变得粘稠，用筷子挑起能拉出细丝，或滴入冷水中能迅速凝固成小珠而不是散开，说明熬制到位。
熬好的糖浆趁热用细密纱布再过滤一次，把熬煮过程中产生的少量沉淀过滤掉。
做到这个地步基本上就是熬制完成了，直接找个罐子装起来就行了。
这是一个体力活，一天也就能熬两锅。
吃饭的时候老爹决定同时用两个锅来熬，这样的话一天两百多斤的桦树汁刚刚好。
其实这个活对于陈东一家来说纯经济价值来讲的话是亏了。
陈东进山要采集一天，然后家里几个人还要忙活一天，这活可不是一般的累。
算下来一天才熬七斤左右，卖三四十块钱。
可能对于一般人来说，甚至城里人来说这都是一笔巨款。
但是还不如陈东去打一天的猎，都比这收入多。
那为什么一家人都热衷熬这个桦树糖浆？
是因为不管是老爹还是陈东都有一个认知，不管是猎物也好，还是这桦树汁的或者各种山珍也罢。
这都是大山对自己馈赠。
不可能还能挑肥拣瘦的。
能把它们弄回家就是值得高兴的事，采到百年人参咱高兴，一家人忙活一天熬了七斤桦树糖浆咱也不嫌弃。
就这样，陈东一家全家总动员，陈东进山采集桦树汁。家里人在家熬了糖浆。
连爱玩的珊珊思思都懂事的看着两个妹妹。
这一忙就忙了一个星期，足足熬了五十斤桦树糖浆。
家里留了二十斤自用，剩下三十斤五斤一小罐装起