除了普通的盐腌之外,宁妈还试了一种新做法——把鱼片在盐水里浸泡之后,再抹上一层姜汁和花椒粉,挂在通风的地方晾到半干,再用微火慢慢烘一下。
这样出来的鱼干咸香麻辣,直接撕着吃就很好吃。
她把第一批鱼干分给里正家一些,又拿了一些给周家家。
上头有香料,何氏珍重地收下来,只拿了一条出来尝尝味。
周剑分到了一小块,撕了三条放进嘴里,花椒的麻味从舌头上蔓延开来,鱼肉嚼起来又韧又香,让人吃了还想吃。
礁石村的人也开始晒鱼干。
每年春天他们都会晒一批,沙滩上的竹筛子从十几架变成了几十架,远远看过去像一片一片的白色鳞片铺在沙地上。
海鸥在筛子上头盘旋,尖声叫着,想下来偷鱼吃。
村里的孩子们就拿棍子守在边上,海鸥一来就挥舞着棍子嗷嗷叫,海鸥又飞高了,在半空中不满地叫两声,然后落到远处的礁石上,歪着头看着这边,等着孩子们打瞌睡。
鱼干晒好后,各家开始往车里收。
宁妈把鱼干用油纸分包好,一包一包码进空间。宁爸把最大的一条海鳗干用布裹好,说是留着过年吃。
赵宁宁的空间里也存了不少东西——粮食、干菜、腌萝卜、腊肉、肉干、鱼干、麻辣鱼干、一大包海带干。
海带是何氏带着周剑在礁石上刮的,刮回来洗干净,铺在石头上晒干,收起来一碰就碎,吃的时候用水一泡就软,炖汤鲜得很。
这些外来的东西不会被空间刷新。
宁妈站在空间里,看着满满当当的储物角落,脸上带着笑。
赵宁宁说:“吃的东西越来越多了。”
“多点好。”宁妈说,“粮多心不慌。”
赵宁宁把一包鱼干放好,在心里默默记了一下——几包和几罐,都在什么角落,到时候也好拿。
她虽然每天都记,但空间里的东西越来越多了,有时候找一样东西要翻好几个角落。她想下次进来的时候得重新归置一下,把同类的放到一起。
赵启知道后,弄来木板,又打了几个架子给赵宁宁,让妹妹好放东西。
礁石村的人跟他们渐渐混熟了。两家的女人开始互相串门,你送我两条鱼,我送你一把菜。礁石村的妇人教宁妈和苗春芳怎么用三角草编草鞋。
三角草晒干之后又轻又韧,编出来的草鞋穿在脚上不磨脚,走沙地的时候脚底板凉丝丝