贺霆愣了一下。
白爷爷从来没跟他说过自己的过去。
他只知道白爷爷打过鬼子，解放后，他没像他的战友那样，去履任新职，而是回到云州。
之后，独居了不知道多少年，烧得一手好菜，对谁都笑眯眯的，但从不多说自己。
再然后，就是山脚下这个养殖区的负责人了。
“我比你还小两岁的时候，在饭店里当学徒。”
老白眯着眼，看着水塘对面那片芦苇荡，“那会儿师父教我颠勺，一颠就是三个月，光颠沙子。
我嫌烦，觉得学炒菜才是正经，颠勺有什么用？
师父说，基本功不扎实，炒一辈子菜也就是个火夫。”
他顿了顿，磕了磕烟灰：“后来我明白了，那些看着没用的东西，恰恰是最有用的。
教授们教你函数、物理、英语，不是指望你现在就能用上，是给你打底子。
底子打好了，将来不管做什么，都比别人站得高、看得远。”
贺霆沉默了。
他想起小婶说的话——社会发展不会一成不变，现在看着不行的事，过几年没准就成了正经营生。
又想起杜教授说的话——国家不会一直这样的，等哪天需要人了，你现学还来得及吗？