每当这个时候,唐可儿都会挺起胸膛,很是骄傲。
店里好几个客人吃上了盖浇饭和炒米粉,这把房东给看馋了。
“啪嗒”一声关掉灶火,唐玉将麻婆豆腐出锅,吐出了口热气,给房东端来。
“看着就好吃”,房东直言不讳道。
只见豆腐呈诱人的酱色红亮,肉沫排列齐整码在豆腐上,底下是浅酱色的汤汁,翠绿色的葱花撒在最上面点缀添香。
房东深吸一口气,有些陶醉就是这个她日思夜想的味道,令她魂牵梦绕,周围客人嘈杂的声音都听不见了,眼前只剩下这盘红艳油亮的麻婆豆腐。
“小玉,现在可以吃了吗?”她喉头上下滚动,有些急不可耐。
“当然可以了,姐。”
此时房东的胃开始叫嚣起来。
她怀疑米饭有些不够吃,切的整整齐齐的豆腐看着太下饭了。
房东连筷子都没用,直接拿起勺子,将酱汁与米饭这么一搅,油亮的酱汁紧紧裹着每一粒米饭,她来上一大口米饭混合着酱汁。
舌尖香到微微发麻,然后是股热烈的辣味。米饭颗粒分明,保留了几分香气,酱汁的加入让米饭口感软糯之外,又香又辣还发麻,但辣味不会太过刺激。
房东抬头看了眼其他客人,都埋头吃着。
再上口垂涎欲滴的豆腐,红亮的辣油裹着雪白的豆腐,入口滑嫩,口感非常细辣,同时香中有辣,辣中有香,叫她有些赞不绝口。
每一块豆腐滋味都麻辣鲜香,令人欲罢不能。
唐玉炒完菜,又要招呼客人。
有客人刚吃完麻婆豆腐盖浇饭,还想再点一份。
“等一下我记下,豆腐还有,再做份没问题。”
幸好在菜市场她认为豆腐便宜,因此多买了些。
“晚上还有卖吗?”
“那不一定了,我也说不清楚。”
房东吃完去付款,“小玉,你的手艺又进步了,教教我怎么做麻婆豆腐。”
“没什么,就是要注意下焖煮时间和火候,另外勾芡,要让汤汁牢牢裹附上每块豆腐,这样豆腐才算入味。”
“好,我知道了”,房东点点头,做菜还是门大学问,“小玉,你懂的可真多。”
对此,唐玉笑了笑。
她有这方面的天赋,又肯下苦心钻研,自然能取得一番小成就。
天气太热,忙完唐玉后背衣服都浸湿一大片。
“