香喷喷的饭菜锅气足,王大爷以前不喜欢菜和米饭搭在一起,认为会串味,米饭会变油。
然而在这道菜面前,米饭只会油润润,但不腻,来上口菜会很下饭。
两人年纪大了向来胃口不怎么好,但吃起盖浇饭,那叫一个津津有味。
路过的人看到,结果被馋到了,不知不觉走进饭馆。
王大爷随意抹了下嘴,开怀大笑道,“饱了。”
“味道挺好,你找对店子了!”王奶奶难得夸了他一句,很是满意。
唐玉想在九月份前,赚个千把块,送小孩去上学。
夏天瓜果多且便宜,晚上唐玉把在菜市场买的葡萄洗了。
“嘿,酸酸的”,小孩吃了颗葡葡,小脸皱巴巴成一团。
唐玉塞了颗葡萄放嘴里,是挺酸的。
但上辈子每当她心情不好时,就爱吃些酸口的,比如酸梅。
最后大半葡萄进了唐玉肚子里。
第二天,唐玉被外面的动静吵醒,睡到五点多就睁开了眼。
她舍不得闹醒一边的小孩,轻手轻脚下床。
出去一看,原来是房东下来拿牛奶。
“姐,你这牛奶哪订的?”唐玉问。
“在城郊一个农场订的奶,我有农场主的联系方式,你要订奶的话,我帮你跟农场主说声”,房东说。
“姐,我想给可儿订下牛奶,补补身体”,唐玉认真想了下,小孩还是太瘦巴,身上没一点肉。
“那订牛奶的事包在我身上。”
“麻烦姐了,钱到时候给你。”
逛完菜市场,唐玉就把今天的菜单确定好。
炒面,番茄炒蛋再加个豆角排骨盖浇饭!
今天的排骨唐玉去的时候,正新鲜漂亮,她拿下近十斤排骨。
买好菜回到饭馆,然后把大米淘好。
唐玉切好排骨,下刀干脆利落,师傅曾夸过她刀功好。
接着下排骨焯水,撇去浮上来的血沫,八角和花椒等爆香炒排骨,等到排骨颜色变微黄,下土豆和豆角,香味在锅里爆开,加少许佐料,翻炒之后倒清水,没过食材即可。
为了入味,唐玉放了不少辣椒。
然后放些冰糖,盖上锅盖焖煮。计算着时间,唐玉去把米上锅煮。
掀开锅盖,锅里的深褐色的汤汁咕噜咕噜翻滚,带出浓郁的香味,再下土豆和豆角炖,在锅里软化入味。
唐玉拿来个干净的碗和双筷子