鱼汤的生意一如既往的好，不多久就卖掉了半罐，旁边那罐猪下水汤却无人问津。
猪下水汤色乳白，里头浮着切成薄片的猪心和打了好几个弯的小肠段，看着干干净净，可工人们的眼睛扫过去就移开了。
有人伸着脖子瞅了一眼，嘀咕了句“这啥玩意儿，看着怪瘆的”，又缩回去了。
半月舀了一勺递过去让人尝，那人后退半步讪笑着摆摆手：“胖丫头，鱼汤我天天喝，这个就算了，猪下水腥臭得很，我可不敢喝。”
刘翠兰在旁边卖力推荐：“小伙子，这汤好喝得很，我一气都能喝两大碗呢！”
那人还是摇头，端着鱼汤走了。
接连来了几个老主顾，买完鱼汤都往那罐下水汤瞟一眼，却没人开口问。
刘翠兰脸上的笑有点挂不住了，压低声音跟半月说：“要不先收起来？摆在这儿碍眼，别把鱼汤的生意也带累了。”
半月抿着唇：“再等等看。”
正说着，沈金宝从码头那头晃过来了。
他今天去文书阁交了抄书的活计，怀里还揣着新买的两刀纸，脚上那双露出脚趾的旧布鞋换成了一双新布鞋，走路比前些日子利索多了，左脚落地时只微微顿那么一下，不仔细看已经看不出跛了。
他走到摊子前，往两口瓦罐里各瞟了一眼，什么都没说，自己动手舀了碗下水汤，端起来先凑到鼻子底下闻了闻，然后吹了两口气，喝了一口。
旁边等着买鱼汤的工人认得他，上回跟码头管事理论的就是这人，听说这人的嘴巴刁得很。
有人好奇凑过来问：“小哥，这猪下水汤啥味？”
沈金宝又喝了一口，才慢悠悠开口：“入口鲜，咽下去喉咙口还有回甘。猪心片脆弹，小肠段炖透了，一咬就断，不费牙。这汤啊，神仙来了也不和他换！”
“这不就是猪下水吗，说得跟什么山珍海味似的。”那工人撇撇嘴，还是不信。
“猪下水？”沈金宝把碗搁下，挑起眉毛看了那工人一眼。
“你喝过能回甘的猪下水？这东西在京城贵人的席面上叫浮云汤，一盅卖到五十文还得提前三天预订。汤底吊足了火候，心片咬下去咯吱一响，肠段软烂得筷子都夹不稳，喝一口，鲜得从舌头润到嗓子眼，咽下去半天了，咂咂嘴还有味。你闻闻这汤，有半点腥臊味吗？”
那工人凑近瓦罐吸了吸鼻子，没说