火锅中荤素兼备,还要有甜点,奶茶。薛隽打算照着现代一餐的模子为一娘准备。
时代虽然不同,但薛隽觉得相同年纪的女孩子喜好应当大差不差。
希望一娘不讨厌。
吊着高汤,火锅食材倒不忙现备,等要吃了再备才足够新鲜。
先做些甜点供一娘吃着玩。
公主府一应俱全,鲜牛奶也有。这是好东西,不过处理起来要费些力气。
确认厨房门掩着,薛隽开始搅牛奶。大约是要做酥山,庖屋中还堆的有冰块,正好能拿来用。
牛奶被搅和得“水油分离”,清白如水,明黄如膏。黄膏凝固,就是黄油。
黄油拿来做蛋挞。
没有锡纸,但公主府有各式各样的碗碟可以作为模具,深碗浅盘都有。难在烤制上,无法像现代的烤箱那样直接设定温度,便只能靠多烤来吸取经验进行烤制。
一连烤坏数盘,薛隽终于烤出一盘符合标准的蛋挞,不过比现代蛋挞要大上一圈。
他尝了一个,味道尚可,惴惴地端出去一盘给一娘先吃着。
薛隽端着盘子出去时,李选正坐在树下看书。她坐得并不规矩,双腿屈起,书就放在膝盖上。微风一吹,书页轻响,树叶也轻响。
听到庖屋那边的动静,李选抬眼。见薛隽过来,她随手将膝盖上的书搁在座席旁,起身迎他。
“这是什么?”李选不掩眼中好奇问。
薛隽道:“甜的点心。”
也不等到石桌前,他将盘子端在李选面前道:“尝一个试试,看合你口味吗?”
李选没跟他讲什么规矩,依言拿出帕子,裹了一只蛋挞细细端详。
薛隽就巴巴地看着她,等她品尝和评价。
在他克制而期待的目光中,李选咬了一口蛋挞,满口酥脆。因缺了口,其中的奶香和甜香便溢出来了。
咬去酥脆的外皮,便是细腻软滑的内芯了。
薛隽提醒她:“当心烫。”
李选小心翼翼地咬了口内芯,像是蒸得极嫩的蛋羹,就这样滑进她口中。一脆一软,十分得宜。
“味道很好。”李选不吝溢美之词,的确美味且新鲜,不知道他上次怎么没拿出这个方子来,而是要研究豆腐。
有问题,李选便直白问了。薛隽将装了蛋挞的盘子放在桌上,沉默一瞬,回答她:“当时没想到。”
李选笑了一下。