约莫过了五分钟后,董小宛才缓缓收回了手指。
“荷包里脊,芪烧活鱼,江南叫花鸡,泡椒肉丝,这四道菜曾是奴家的拿手菜肴。”
“经过这些年的思索改良,其中韵味早已远非一般。”
“只要店家能够按照其中的工序,一丝不差的做出来,以现如今的繁华盛世,日入斗金不成问题。”
董小宛缓缓道。
方毅闭上眼睛,用心感受着脑海中那一道道画面。
这四道菜并非是什么失传名菜,方毅大概也知道怎么做。
但此刻在见识到这般极致的做法时,才知道自己以往的认知,说是井底之蛙也不为过。
冥思许久,脑海中那些陌生的记忆,渐渐与自身相融合。
当方毅再次睁开眼睛,对那四道菜已经不再陌生,清澈的眸子里,闪过一丝前所未有的自信,“小宛姐姐稍等,我这就去尝试一番,请您品鉴。”
厨房里,方毅有条不紊的挑选着各种食材,没有落下其中任何一个细节。
那神态,就仿佛这几道菜,早已做了不下千百遍。
无论是刀工还是对火候的掌控,都达到了极为恐怖的地步。
董小宛不仅仅是传授了这四道菜的工序和做法,更重要的是,将自己数百年的烹饪技巧和心得,都烙印在了方毅的脑海中。
俗话说一法通,万法通。
有了这些宝贵的经验,再做其他菜的时候,方毅一出手,都是大师级别的。
看着方毅颠勺翻炒,切肉削丝行云流水,一气呵成,董小宛黑白分明的眸子里,闪过一抹欣慰。
那感觉,就如同自己在亲自动手一般。
半个小时后,四道沁人心脾的菜肴,便香气四溢的摆放在了木桌上。
方毅拿出一双筷子,双手递了上去:“师父,请品尝。”
董小宛将毕生的做菜技艺都毫无保留的传授给了自己,此刻喊一声师父,并不为过。
“师父二字言重了,奴家也不过是应阎君之托,以菜会友罢了。”董小宛淡淡一笑,“奴家还是喜欢姐姐这个称呼。”
方毅也不勉强,笑道:“那姐姐也别店家店家的喊了,我叫方毅,姐姐若是喜欢,叫我小毅即可。”
“如此甚好。”董小宛点点头。
简单品尝了一下四道菜,董小宛白皙的脸颊上,浮现出满意的笑容,“无论是火候,刀工,味道,还是卖相,小毅弟弟已经做到了奴家预想中的样子,也不枉上