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代的面粉纯度高,所以叶珠用面粉之前都需要过一遍小筛子。
    有财是被刚才炒核桃,花生芝麻的香味给吸引过来的。见到桌子上摆放的盘子里盛满了炒的喷香的干果,不禁咽了一下口水。
    “儿媳妇,你这是要开始做月饼了吗?有没有需要我帮忙的。我干活可厉害了,学什么都快。”
    这些干果都炒得很香,做出来的月饼肯定还要好吃。
    正好和面也是个力气活,要活两种面呢,叶珠便把配好比例的一盆面交给了有财让他来干。
    “公爹,这些都是我弄好的,你把手洗干净就能和面了,你看要像我这样按压的来和面,不能用手揉,揉面的话做出来的饼子就不酥了。
    有财觉得这活还挺新奇,高高兴兴的将手仔仔细细洗了好几遍,用干净的白麻布擦干净,这才准备开始和面。
    他力气大,不一会儿的功夫就将一大盆的面活成光滑的黄色面团。
    然后又将这些黄色面团分成一个个大小均匀的剂子,揉成圆球再用盖子盖好醒发上。
    叶珠见有财干活这么麻利,忍不住开口夸赞。
    “公爹您真是天赋异禀,只看一遍就能把面活得如此好。你说说您咋就这么能干呢!不愧是咱们家的顶梁柱。
    这调馅的活也交给您吧。”
    “我相信您做来的肯定比我做得还要好。要我说凭借您的聪明才智不管是做什么那都是顶呱呱,正所谓三百六十行行行出状元,您指定就是状元之才。”
    叶珠最擅长的那就是夸人,给人戴高帽子?恰好有财就吃这一套,一连番的马屁拍下来,给他乐的简直是找不到东南西北。
    “这些区区小事不足挂齿。这么简单,那还不是一看就会。这馅儿要怎么弄,儿媳妇你跟我说我,指定能给做好了。”
    叶珠将所有的干果,果脯放进一个大陶瓷盆,又放进去些许蜂蜜,猪油,还有一大碗炒熟了的面粉。
    “公爹,您把这些搅拌均匀,等会儿再把这半碗水放进去,然后团成比这面团小一点的圆球就可以了。”
    有财一听这简单呀,立马热火朝天的开始做起来。
    叶珠将另一个酥皮面和好以后,就开始制作酥皮月饼的馅儿。这个馅儿比较简单,可以做花生馅的,也可以做芝麻馅的,还可以混合起来做花生芝麻馅的。还有豆沙,枣泥馅儿的。
    酥皮月饼的皮需要擀成长舌状卷起来再醒发,这样会比较酥,宋晚娘也过来一起帮忙。
    有财不愧是习武之人,每一个馅儿都捏

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