等奶皮结好后后轻轻划开奶皮把水牛奶倒进一个盘里跟蛋清炼乳混合均匀过筛到表面无泡沫。每个碗的都有一层厚厚的奶皮，往里面倒蛋奶液也不是一个省事的活。温书灵足够耐心，用筷子引流把蛋奶液倒进去，奶皮也都浮了起来。
每一碗都倒好后，碗口统一包上锡纸码在蒸锅上中小火蒸十分钟左右。
做双皮奶不难，就是步骤磨人，另外一道芋泥铜锣烧就简单多了，不多时一个个圆滚滚的铜锣烧就在温书灵的锅铲下诞生。
今天大概是个香甜可口的下午。从厨房里时不时飘出的香甜气息开始。
温书灵也拒绝不了甜点，做好后她先自己试吃了一碗。
最上面的那一层奶皮很厚，甚至还形成了一层褶皱。她用勺子顺着碗边往下面挖，连同最下面的芋泥一起挖了上来。
牙齿先是碰到一层有点韧性的奶皮，而后是带着十足奶香味的双皮奶，最下层才是细腻绵密的芋泥，味道格外地丰富
薛阿姨也没忍住吃了两碗，奶味比甜味多，但是又不至于寡淡无味，简直叫人欲罢不能。
连这里的外教老师也被温书灵的厨艺征服了。
他们不需要像生活老师一样看着小朋友吃饭，所以一下课就马不停蹄地赶着过来吃下午茶。
“这个叫双皮奶，这个是铜锣烧。”面对两人好奇的目光，阿姨指着两个东西说。
也不知道他们有没有听懂。
杰西和索菲亚在中国呆了几年，能听懂这句中文，但是组合在一起他们就不懂，双皮奶，难道是有两张皮的牛奶吗？
杰西拿起那碗双皮奶举起来端详了一下，小小声惊叹了一下，用不太流利和符合中文语境的话语道：“用两个皮做的牛奶，我觉得我的嘴巴会喜欢的。”
另一个外教老师已经吃上了，索菲亚一边吃一边用蹩脚的中文赞叹这碗双皮奶：“好多牛奶的味道。”
他们两个说中文说得十分有嚼劲，全部用第二声说话，薛阿姨听着没忍住笑了。
“这是用牛奶做的，牛奶凝固后会形成一层奶皮，而双皮奶有两层奶皮，所以叫双皮奶。”薛阿姨解释道。
“真有意思！”杰西说完，把整碗双皮奶吃进肚子里。
“我的肚子不再抗议了，他很大声刚才，我的脸都扫地了。”杰西说。
索菲亚也爱上了这道小甜点，她还撒娇向阿姨多要了一碗。
而来拿甜品的小朋友捧着餐盘格外地小心翼翼