柴火烧得旺，咕嘟声渐起，整锅水翻滚起来，菾菜根在水里浮沉，原本清亮的水色渐渐变浑，带出草根煮开的清苦气。
煮了一阵，让赵娘子把火拨小，她继续拿着木勺不停搅动。菾菜里的汁水似乎都被逼出来，锅中颜色更深，杂质也更多。
她停了下来，从另一个灶膛边挑了几枚烧透的木炭，压碎成粉，用干净细布裹紧，做了个简陋的滤包。
赵娘子看着那个黑乎乎的布包，好奇问道：“小姐，这是......”
“用来滤去些杂质。”
深色汤汁穿过木炭粉包，落进下方的陶盆里，颜色明显清亮了些。
再把滤过的汁水倒回锅中，重新用小火慢慢熬。
锅里水汽不断升腾，白雾扑起，水分一点点蒸去。
浅乌的汁液逐渐变浓，泛出淡淡焦色，木勺搅过逐渐稠密的液体时，能嗅到淡淡的甜香。
姜念舀了一小勺，晾凉后递给她：“尝尝。”
赵娘子抿了口，惊讶睁大了眼睛，是糖的甜味，温润厚实。
她就含着，舍不得咽，甜丝丝的滋味，从舌尖到喉间，细细地走了一遍。