她被溅地眯了眯眼睛,伸手急忙拧小了水龙头。
今天那个男人长得还不错,不知道现在还好吗?安不安全?回没回去?
不过她还没多想,景秀英抱着篮子也走出来,蹲在她旁边,伸手把篮子也放在水龙头旁边,轻叹一声,“今天这菜有点多,感觉很容易坏啊,根本放不了几天。”
孟夏被这句话拽了回来,野菜采摘地太多,保存时间不长,直接凉拌味道还一般,口感粗糙。
看来景秀英并不怎么做腌菜,这个东西做起来并不麻烦,关键是好吃还易保存。
她想了想,对身边的景秀英道:“秀英姐,那你分我一点,我帮你弄,我有办法让它保持地时间久一点,而且味道指定不错。”
景秀英闻言愣了愣,随即脸上漏出欣喜,她站起身甩了甩手上的水珠,“真的吗孟夏?那太好了。”
上次孟夏用面粉和野菜做出来的食物的好吃程度,让她对孟夏这句话深信不疑。
在她眼里,孟夏毕竟是大城市来的,知道的多一点也正常,因此她几乎是当机立断地就给孟夏分了一些野菜,“需要啥调料,你就在那块的小灶自己拿就行了,大家都是一家人。”
孟夏受宠若惊地点点头,她没想到景秀英这次居然毫不怀疑就让她一个从城里来的“大小姐”嚯嚯这些对普通人家来说很珍贵的东西。
山里野菜灰多,她拿清水多洗了几遍。
锅里烧的开水开始“咕嘟咕嘟”冒泡,她把洗净的灰灰菜用开水焯了,攥干水分,一层层码进陶盆,每一层都细细撒上粗盐,再捏上几粒花椒,淋上一点点白酒压腥气。
花椒能让整体更香,白酒既能防腐又增加香味。
盖上木盖后,孟夏找了块干净石头压住,她这才长舒一口气,这些工作看着简单,其实每个步骤都要仔细,包括手上也得干净,不然很容易被杂菌污染而导致腌菜坏掉。
忙碌了好几个小时的孟夏,终于完成了腌菜的工作。
只等过上几天,就能腌出一坛子酸香开胃的腌野菜,最主要是能保存时间很长,能慢慢吃。
刚到傍晚,孟夏正把洗好的衣服晾在院子里,景秀英坐在院门口纳鞋垫,两个人只不过随口唠一句,她打了个哈欠,对景秀英道:“秀英姐,我先回屋了,今天确实有点累。”
景秀英应了一声,她盯着手底的针线,“嗯,回去休息吧。”
孟夏刚转过身,进了屋里,屋外就传来了一声熟悉的声音,