“好找吗？”
“试试看呗，应该能成。”
其实，何雨柱想到的是大强子，反正轧钢厂合并也就这两年的事儿。徒弟的事儿，师父能帮一把是一把，这是传承。
“对了，你看咱们起个什么名，好叫他们做招牌。”
“您没想好？”
“想了几个，就是拿不定主意选哪个好。”
“那今天人齐，大伙儿投票，看哪个得票最高，就选哪个。”
很快，四处参观众人，被召集到主院。
“爹，您先说说您取得几个名字。”
何大清并没有先开口，这里面就他文化水平低，他还有些羞耻。但箭到弦上不得不发，再难听也得亮亮相。
“何记小菜，何家私房菜，何氏菜馆，老何家常菜。”
何大清这是和姓氏赶上，去的每个名字都带着“何”字，生怕别人不知道这家馆子是他开的。
不过也能看得出，他并没有一上来就主打鲁菜，应该是做过市场调研。
这时期，虽然放开政策，但菜单需要审核。就拿海参举例，别说买不到，就是能买到，也不许做，那是那饭店垄断菜肴，想做，没门。
类似规定还有很多，比如只允许卖啤酒、汽水、茶水、酸梅汤之类，白酒等需要票据东西，禁止出售，也不允许客人携带入内。
“好，四选一，开始举手表决，从何记小菜开始。”
“我觉得何记小菜好听，我投何记小菜一票。”无双第一个举手，紧跟着，汤圆小手也举起来。
并且眼神还不断给俩弟弟施压，花卷和面条也都被逼无奈，“心甘情愿”举起手。
然后安岚和李翠兰也举起手，得，不用再投。
只有王老头嘟囔一句：“其实老何家常菜也挺好。”结果引的大家哈哈大笑。
就这样，何大清创业饭馆名字确定下来，就叫“何记小菜”。
热热闹闹燎锅底，下午众人才回到四合院。
然后，何大清开始漫长申请执照之路。没办法，这年头要跑单位太多，他也不着急，反正都是自家房子。
果然，最终申请时，要求营业面积不得超过50平，桌子不得超过四张，座位不得超过16个。
没办法，何大清只能把收银台前挪，后面空出空间用屏风挡起来。桌子撤掉四张，搬到后院厢房，这才最终通过申请。
虽然规模缩小很多，但能有自己的菜馆，何大清依旧开心。