老汉愣了一下，把手里的柴刀递了过来。
柳依依接过来，先翻过刀身看了看刃口的崩裂情况。崩口不深，大约两三毫米，但崩口周围的金属有明显的分层痕迹，这不是砍到硬物造成的，是铁料本身的问题。
她又摸了摸刃口，觉得里面带有些许粗糙感，不像是正常磨损后的钝，倒像是金属内部有裂纹。
她把刀举到眼前，对着光转了转角度，隐约能看到刃口附近有几道细如发丝的暗纹。“这不是砍柴崩的。”柳依依抬起头，看着摊主道。
听到这句话，摊主的脸色微微变了一下。
“大叔，您砍的是什么柴？”柳依依一边观察着柴刀，一边扭头问老汉。
“就是山上的杂木，松树、栎树都有，没有什么特别硬的东西，我没去刻意砍石头。”老汉有点委屈地说，“我砍了二十多年的柴，从来没把刀砍成这样过。”
柳依依点了点头，把刀轻轻放在摊位的布料上，然后拿起地上另一把同款柴刀，双手握住刀柄，用力弯了弯。刀身几乎没有弹性，硬邦邦的，像一根铁棍。她又用指节敲了敲刀身，发出的声音短促发闷，没有好铁器那种悠长的余音。
“这位大哥，”柳依依看着摊主，语气平和，“你这批刀用的铁料，是不是没有洗过里面杂质？”
“你……”摊主的眼睛微微睁大了一点。
柳依依从他的表情里读出了答案。
她蹲下来，指着刀身上的几处细微的瑕疵，耐心地解释起来：“铁矿石挖出来之后，里面混着硫和磷，这两种东西如果不除掉，打出来的铁就脆。硫让铁在高温下变脆，打的时候容易裂；磷让铁在常温下变脆，用的时候容易断。”
她拿起那块崩了口的铁器，对着光让摊主和老汉都看清楚：“你看这里，崩口旁边的金属不是被硬物磕掉的，是自己裂开的。这说明铁料里的硫磷没有去干净，锻打的时候夹灰没有清掉，还藏在铁料里面。大叔砍柴的时候，刀刃受了一点力，裂纹就顺着那些夹灰的位置裂开了。”
在柳依依的解释下，摊主的脸色从抗拒慢慢变成了认真。
他原本以为柳依依是来搞事砸场子的，但他自己就是打铁的，知道自己这批货的毛病在哪里，他一直以为是淬火的问题，没想到根源在铁料。
“硫和磷？这是啥？”摊主挠了挠头，“这俩东西咋去？”
柳依依没想到他会认真请教，愣了一下，但还是说了：“焙烧。铁矿石下