“闻香，先嗅杯面香，再深闻杯底冷香。”
“观色，欣赏茶汤的清澈度与颜色，是金黄还是橙黄或者琥珀等。”
“品饮，小口啜饮，让茶汤在口中稍作停留，感受其香气、滋味、醇厚度与回甘。一杯茶分2-3口饮完，用心体会层次变化。”
“第五步，续泡、收具，重复冲泡，优质乌龙茶可七泡以上犹有余香。每泡适当延长浸泡时间。”
“察言观色，在冲泡间隙，与客人交流茶感，观察叶底形态、色泽。”
“尽兴收具，品饮结束后，清理茶具，用开水烫洗，晾干备用。”
秦墨白细细品尝着每一道茶，他觉得有点热，哦，是烫嘴，他看了看那两人，发现他们都是吹了一下茶汤，就饮下了。
朱父这才道：“建国泡的这茶，是乌龙茶，要七泡才能泡完。”
说完，他站起来，拿了一个大的茶杯过来，笑道：“来，臭小子，都给我倒进来，你折腾这些东西有啥用。”