虽然帮厨们切得菜，有一些大小不一，但也相差不算太大。考虑到帮厨们没有系统学习的厨艺，能切成这样，已经很不容易了。
上午十点半，王师傅三人就开始炒菜。郑岩和刚刚一样，就站在后面看着。
王师傅三人站在炉灶前，开始热锅、放油、下菜，到翻炒、调味、再翻炒、尝味，最后出锅。
郑岩都是静静的看着，没有说话。
王师傅三人炒完菜，见郑岩没有说话，以为今天自己发挥的不错，能得到郑岩的肯定。
“郑师傅，今天我做的这个萝卜炒肉，怎么样？没什么问题吧？”
“郑师傅，我做的红烧茄子，还算合格吗？”
“还有我还有我。白菜炖豆腐，我经常做，应该没问题吧？”
三人下了炉灶，来到郑岩身旁。
郑岩没有直接回答，而是看向炉台上的卫生。
恰在此时，刚刚的三个切墩，各自拿着扫把、抹布来到炉灶前，清洗着炉台的卫生。
其他洗菜的帮厨们，抬着做好的菜，去了打菜窗口。
“三位师傅，咱们去打点饭菜，边吃边聊？”
郑岩向王师傅三人做了个请的手势。
王师傅三人没有意见，拿上饭盒，跟着郑岩一起去打饭菜。
打好饭菜，郑岩四人又回到厨房。郑岩用筷子指着饭盒内的白萝卜、茄子、白菜炖豆腐，对王师傅三人一一解说:
“王师傅，你这萝卜炒肉，萝卜切得大小不均，导致有的熟过了头，有的还夹生。
而且肉的火候也没掌握好，再多煸炒一下，把肉里面的油脂多煸炒一些出来，肉会更香，萝卜也会更好吃。
李师傅，你这红烧茄子，味道有轻有重，盐味没有彻底分散，颜色也差不多，也没彻底分散。
应该趁茄子熟之前，多翻炒几遍，茄子熟了后，用铲子轻推几下，让茄子均匀的吸收盐味。
赵师傅，你这白菜炖豆腐，炖煮时间过长，豆腐虽然入了味，但是白菜却炖得太烂了。”
王师傅三人听了郑岩的话，都若有所思地点点头。他们没想到郑岩观察得如此细致，分析得也头头是道。
接下来的时间里，他们一边吃饭，一边和郑岩继续探讨厨艺，厨房内的氛围十分融洽。
而郑岩也在这交流中，对王师傅三人有了更多的了解，对于以后管理新食堂，心里也有了一些想法。
晚上六