刘月兴交代帮厨们清洗食材。郑岩则是先把肉改刀，备好把子肉和回锅肉，其他切下来的边角肉也切成片。
在郑岩忙活时，迟到的两位大锅菜师傅来到刘月兴身旁。
“刘主任，这就是新来的大厨？这也太年轻了吧？”
“是啊，这么年轻，他出师了吗？”
刘月兴看了眼身旁的两位大厨，瞬间知道，朱大春带着郑岩去厨房时。这两人肯定没来上班。
虽然以前他们就是这样，那是以前没有领导过问厨房的事。可现在不一样了。现在厂领导们对食堂大厨们的厨艺，不是很满意，所以才想着找个厨艺好的大厨。
心里的想法，刘月兴没有表露出来。而是笑呵呵道:“你们可别看人家年轻，就小看了他。丰泽园听说过吧？他从丰泽园出来的。酸菜鱼听说过没？他研究出来的。”
两位师傅惊异的盯着刘月兴，又扭头去看正在切肉的郑岩。异口同声道:“真的？刘主任，您没骗我们？”
刘月兴耸了耸肩。“他一会儿做菜，我让他留一点下来，咱们尝尝不就知道了？”
十二个菜，一式两份，全都是郑岩一个人切配，没请其他人帮忙。
食材准备好，郑岩就用之前做小灶的锅，煮回锅肉、煎把子肉。
刘月兴见状，把厨房内的其他人叫出了厨房。
刘月兴和朱大春不同。朱大春参加过革命，来附件厂工作，是组织分配过来的。
刘月兴则是招工时，进的工厂。脑子灵活、会变通、读过书，能做好领导交代的事。才被提拔为食堂主任。当然了，这个食堂主任，没有变故的话，应该会做一辈子。
刘月兴知道厨师的规矩。没经过大厨的同意，是不能站在旁边观看的。
郑岩笑着摆手，表示自己不介意这些。
上午十一点十分。回锅肉煮好，把子肉也煎好。
用砂锅装好把子肉，倒入料汁、开水。把砂锅放在小泥炉煨制着。
弄好了这些，郑岩把煮好的回锅肉改刀切片。
十一点半。郑岩开始做菜。
随着郑岩做菜，刘月兴以及帮厨们看着郑岩一个个菜下锅、出锅，闻着菜香味，嘴里不停的咽着口水。
十二点二十。随着最后一道蔬菜出锅，郑岩擦了擦额头的汗水，笑着对刘月兴说:“刘主任，菜做完了。您去吃饭吧。”
刘月兴朝郑岩竖起大拇指。“郑师傅，名不