“对，师娘，你们吃。我们回去上班。”
何雨柱和牛明明附和了一句。
“那行，你们去上班吧。等改进好了，记得到家里再做一次。”听何雨柱说，要回去想办法改进菜品，李桂芬就没再拦着他们。
“石头，你们等会。我把虾弄出来，你们把铁片和木头带回去。”孙小竹记得这是郑岩他们带回来的。
“成。”郑岩想了想，等邵经理找人做了安全一些的铁板和木板，到时候买一个好点的，顺便也买个专门夹铁板的钳子。这样也安全些。
郑岩三人回到丰泽园，邵经理还没回来。郑岩就去找范长青，把自己的想法告诉范长青，“舅舅，中午的那道铁板对虾，您有没有觉得虾有点大了？”
“嗯，大是大了点。可丰泽园只有这样的大虾，别的小虾，食客们觉得营养价值不如大虾。所以栾掌柜就没卖过别的虾。”范长青虽然也觉得虾有点大，可丰泽园只有这样的大虾，就没往别处想。
郑岩:“舅舅，今天中午，我们回家了。师兄去市场买虾时，见到了脊尾白虾。
我觉得用脊尾白虾要好点，第一，脊尾白虾比大虾便宜，第二，脊尾白虾摆在铁板中，数量显得会多一些，也好看一点。”
范长青摇摇头:“东方对虾虽然是大了点，但是脊尾白虾小的又太小了点吧？等晚上吃饭的时候再说吧，看看两位经理怎么选。”
“嗯，也行。”范长青说的也对，脊尾白虾小的又太小了。郑岩也觉得，应该让两位经理去选择品种，计算成本。
晚上忙完生意。郑岩做了两份铁板虾，一份加了点黄酒做的，一份加了些啤酒制作的。
两份铁板虾一上桌，众人纷纷觉得用啤酒制作的铁板虾好吃。
使用黄酒制作的铁板虾，酒味稍重，掩盖了虾的鲜味。
而啤酒制作的铁板虾，不仅没有掩盖虾的鲜味，还使得铁板虾的味道更显醇香。
郑岩又提出了东方对虾个头稍微偏大，摆在铁板中，数量显少。脊尾白虾又偏小，摆在铁板中，数量虽然较多，可又怕会显得太小家子气。
“邵经理，栾掌柜，能不能买到长度在13厘米至17厘米的虾？”
邵经理和栾掌柜对视一眼，纷纷摇头。四九城市场上能稳定供应的虾，只有海虾和淡水虾。
淡水虾比脊尾白虾还要小一些。海虾也就东方对虾和脊尾白虾能稳定供应，其他的虾是时有时无的。
“石头，你说的这个大小，