砌炉灶的师傅忙完后，郑岩何雨柱曾黑牛很有眼力见的过去把砌炉灶产生的垃圾清理干净。清理完后，何雨柱就向曾念安打听情况了。
何雨柱:“曾师傅，咱们小厨房又要加炉灶师傅吗？是加鲁菜还是川菜？”
曾黑牛:“应该是加鲁菜吧？这炉灶都砌在这边了。”
郑岩则摇头说:“鲁菜应该不是。曾师傅就做十个菜，虽然忙点，但是也忙得过来。”
曾黑牛反对说道:“不加鲁菜师傅，难道加川菜师傅？你们川菜有两个炉灶，也忙的过来啊。我觉得应该是加鲁菜。”
曾念安看着眼前的三人，没急着回答，而是问何雨柱，说:“他们俩，一个说加鲁菜，一个说加川菜。你又觉得是加什么菜系的师傅了？”
何雨柱认真的想了想，摇头说:“不知道。我觉得他们说的都有道理。”
曾念安:“行了，都别猜了。我直接告诉你们，这个新炉灶是给我用的。咱们小厨房不加炉灶师傅。”又看着郑岩说:“石头，你去看看你们那边忙完了没？没忙完就去干活。忙完了就过来，我从今天开始教你们做鲁菜。至于能学多少就是你们的事了。”
郑岩何雨柱大喜，连忙给曾念安道谢。郑岩赶紧跑去范文平身边，看着还有一点东西要切。立刻就拿起刀，开始切菜。
曾念安看着郑岩在那边做事，也没等他。开始教何雨柱曾黑牛切菜切料。等教何雨柱曾黑牛腌制菜品和加工菜品时，郑岩和范文平都过来。
范长青看了眼忙着的众人，转身出门去找栾掌柜，把自己和曾念安的想法说出来，让栾掌柜去大厨房告诉帮厨们，小厨房要招学徒，不招帮厨。需要对厨艺有天赋的人。自己和曾念安可以收徒。
栾掌柜听了范长青说的话，知道范长青和曾念安是在为酒楼，为栾掌柜自己着想。点头答应下来。同时告诉范长青，如果不忙，范长青和曾念安可以让徒弟上灶做菜，前提是需要两人全程盯着，一定要保证菜品的质量。范长青听到栾掌柜说，可以让徒弟上去练手，对栾掌柜是连连感谢。事情说好。栾掌柜和范长青一起去了厨房。栾掌柜去大厨房和帮厨们说小厨房需要学徒工，范长青和曾念安会考虑收徒。范长青则回小厨房检查严兴民加工的每一个菜。范长青查看完了，让严兴民一