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书则是走到摆放食材的地方，好的肉菜、果蔬几乎没有，都已经被那杨荣挑走了。剩下的分量也根本不够做客席的分量。
月书绕了一圈，只挑了些葱姜蒜等香料。
她抬头瞧见了几十条肥瘦相间的五花肉在桌案上，她上前，试探：“师傅，这五花肉能匀我几条？”
那红案师傅左手按着一块五花肉，右手菜刀“咚咚咚”的剁下去，肉块很快就变成了肉片或肉丝或肉末。刀工利落，那挥舞的菜刀都带着一股杀气。
那师傅片刻犹豫，抬头看了眼杨荣，道：“抱歉了这位女郎，宴会的菜式是是定好的，没有多余的五花肉。”指着一个箩筐建议道：“那里，有剔下来的猪颈肉。”
笑声从四周传来，猪颈肉可不是什么好肉，俗称槽头肉，那都是当废料处理的。连着脖子靠近肥油，脂肪极厚，做不好便嚼不动难以下咽。
月书问那佯装不知的杨荣：“这我可以用吧。”
杨荣挑眉笑着说：“女郎客气了，这里一应东西您随便用就是。”
月书从筐里取了块猪颈肉，翻过来看了一眼，眉头一皱，一些小小的肉疙瘩，只是现在手边没有其他的肉，便只好取了几块放到了案板上，想着做一道特别的柚子东坡肉。
张婶嘴角下垂：“小姐哪受过这样的委屈。”
“是啊，这分明就是故意的。”包子气得牙痒痒。
月书笑道：“没事，这肉也挺好的，只是他们不懂这肉的特质，包子把菜去洗了。”
她从荷包中取出自己随身带着的匕首，三下五除二把边缘的几颗肉疙瘩剔除，只剩下肥瘦交织如雪花一般的油脂嵌进了瘦肉里，她满意点头。
槽头肉的名字属实不怎么好听，梅花肉更显诗意，索性时间尚早，慢慢处理也来得及。
切肉的红案师傅，原是想等着看笑话，时不时地往这边瞟，眼见手中剔骨刀翻飞，一块槽头肉在