“不好意思,”她抬头对服务员说,“我等一会儿再点单,可以吗?”
服务员明显愣了一下,但还是点点头说:“好的,女士。”
“你先等我一会儿。”程千玥对许泽熠说。
她站起身,在餐厅里慢慢绕了一圈。她走得很慢,从入口,到吧台,再到靠窗的位置,最后又回到最里面那排卡座,途中甚至还特意去了趟洗手间。
回来以后,许泽熠好奇地打量着她,“看完了?”
“差不多。”
“有什么感觉?”
程千玥没有马上回答,坐下来翻开了自己的笔记本。
她在纸上画了一个很简单的平面图。
“首先,客人进来以后,第一眼看到的是咖啡吧台,不是座位。然后,散客、商务客、情侣客,虽然都坐在一个空间里,但是实际上已经被家具分区了,这个区域人比较多,这里人少。”她用笔圈了一下,“这里好像可以把不同目标群都分到不同区域里了,商务客停留时间长,家庭客流动快,靠窗位置几乎都留给了有拍照需求的人。”
“嗯。”许泽熠点点头,用手指敲了敲桌沿,“我也看了一下这里的桌距,还有插座。”
程千玥顺着他的视线看过去,发现不远处好几张桌子旁边也都有人开着电脑在办公,她愣了一下。
“这里是餐厅吧?”
“酒店真正赚钱的,不一定是客房,而是本地客愿不愿意反复来消费。空间设计会决定停留时间,而停留时间会决定二次消费。”
“吃完了还愿意在这里多坐会儿,可能是因为这里比公共区还安静舒服?但会不会影响消费?”
“我只能看到结果,至于原因,就是你该想的问题了。”许泽熠笑了笑。
程千玥低头想了想,在笔记本上写下了“停留体验”“消费设计”的字样。
“不过这里的灯太矮了。”
“嗯?”程千玥抬头。
“一不留神就可能撞到头。”说着,许泽熠就从位置上站了起来,脑袋在快要接触到吊灯时微微一偏就避开了,但明显人比灯高。
程千玥没忍住,笑出了声,“你是不是刚刚撞上了?”
“……是。”
程千玥赶紧又在笔记上添了一笔。。
合上笔记本后,她把菜单重新拿起来,“先点单吧,我饿了。”
为了保证不影响今天的判断,她从昨天晚上开始就没有吃饭,已经