程千玥坐在办公桌前打开了电脑,桌面上排列的文件夹已经从前两个月的工程进度变回了她的老本行运营规划。
改造施工固然难,但至少有标准。尺寸是多少,材料要什么规格,什么时候能完成,都可以量化,可运营不是,你永远都不知道各花入各眼的客人最终会给出什么样的主观评价。
银行的人走了有一周了,程千玥还是会恍然想起他们在融资协调会上提出的问题。入住率、现金流、回报率……没错,酒店不是一栋徒有其表的漂亮建筑,而是一项能产生收益的资产。
她扫了一眼桌面,大半个屏幕被各种文档占满,还没来得及整理,什么一期试营业筹备方案、客房恢复营业计划,还有餐饮接待能力测算,把背景图都给遮严了,看得整个人眼花缭乱。
她又在桌上的一堆纸质资料里扒拉了一趟,找出了一份皱巴巴的资料,是设计院这周提交的第一版公共区域升级方案。
大堂要重新设计,宴会厅要增加灯光系统,中餐厅更换软装,西餐厅扩大开放区域,效果图每一页看着都挺精致漂亮,但这几年海州高端酒店竞争越来越激烈,硬件升级只是基础,却还不足以构成显著优势。
光靠重新装修肯定还不够,她拿起记号笔,在方案第二页上圈了一下。如果别家的酒店也有新的房间、新的大堂、新的宴会厅,客户还会优先选择这里吗?
尤其是宴会厅,笔帽在图片上点了点,五星级酒店的宴会厅也只能局限于商务宴请和大型活动场地吗?可是,除此之外还能承担什么功能呢?一个人呆坐了三分钟,还是没想出什么所以然来?程千玥站起来,走到门边,一下子拉开了房门。
动静有点儿大,吓得外面的唐秘书连忙回过头来,“程经理,怎么了?”
“帮我喊运营、市场还有财务的人开个会。”
“关于什么的?”
“公共区域餐饮问题。对了,年初的董事会是不是有提过设想的餐饮合作方向?能帮我把会议记录找出来吗?”
“那餐饮部也要派人参加吧?”
程千玥差点儿就要敲自己的脑袋了,什么记性啊。“当然。”
“许总参加吗?”唐秘书又问。
“许泽熠?”程千