字体
关灯
   存书签 书架管理 返回目录
    周日的天刚亮,刘红昌就醒了。
    前一晚他和麦香把搬家的东西收拾好了,几个包袱,就等着上午忙完二轻局李局长儿子的婚宴,下午骑上食堂的三轮车搬到老丈人家那住。
    二食堂门口也被帮工们弄的很喜庆。
    红灯笼,大红喜字,鞭炮噼里啪啦响,红皮子蹦的哪都是。
    李局长两口子穿着体面,正领着儿子儿媳在门口迎客。
    “恭喜、恭喜!李局长好福气啊。”
    “欢迎、欢迎,里面请!”
    局里宣传科的干事举着相机,按快门,拍照片。
    墙角还坐着位记礼账的老大爷,戴着老花镜,每一笔人情往来都得记清楚。
    后厨里更是忙得热火朝天。
    案台上摆着新鲜食材,鱼虾,蔬菜。
    刘红昌站在灶台前,炒菜的手法娴熟利落,颠勺、翻锅一气呵成,旁边的六子和几个帮厨围着他转,按着他的吩咐切菜、配菜。
    “师父,我这还是头回见您炒粤菜,这火候、这香味,绝了!”
    六子凑在旁边,忍不住竖起大拇指。“要不还得是您!您这手艺,真是顶呱呱!”
    刘红昌没抬头,端起铁锅将炒好的菜盛进盘子里。
    “菜出锅了,赶紧端走!少说话多做事,好好学,以后这些活都得你接手。”
    “哎!师父,我肯定好好学!”
    六子连忙应着,把菜递给过来端菜的燕子。
    “刘师傅,外面客人都夸呢,说您做的菜比馆子还地道!”
    刘红昌点点头,又吩咐。
    “六子,再切点姜末,下道菜要用。”
    粤菜本就是花国八大菜系里的重头戏,讲究爽、脆、鲜,烹饪手法更是多样。
    粤菜以蒸为主,蒸鱼,菜也是白灼,煮一煮捞出来淋上一点点油就可以了。
    另外粤菜还有二十多种烹饪方法,炒、炸、焖、煲、煎、蒸、炖等等。
    最终端上桌的菜,总能做到清而不淡、鲜而不俗、脆嫩不生、油而不腻。
    这次的婚宴,刘红昌特意备了十道硬菜。
    白切鸡、佛跳墙、白灼菜心、蜜汁叉烧、蒸鱼、碧绿炒虾仁、酿豆腐、卤大肠、麻辣烫,还有糖醋咕咾肉。
    正忙着,姚国发领着一行人往后厨走,老远就笑着喊。
    “红昌啊,来给你介绍下!这位是二轻局的李局长,这位是李夫人,他们听说菜做得地道,非要来见见你这位大厨!”
    刘红昌放下手里的

关闭+畅/阅读=模式,看最新完整内容。本章未完,请点击下一页继续阅读》》
上一章 目录 下一页