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平时蒸马蹄糕那样操作。
可这样做出来的马蹄糕有一个问题，那就是陈皮的果香实在是太过明显，吃起来太过清新了，这块糕干脆叫陈皮糕算了，已经和马蹄没什么关系。
经过多次尝试后，她想起来另外一种糕点——椰汁千层糕。
椰汁千层糕是用两种不同口味的糕点叠加做成的，那为什么自己不可以像椰汁千层糕一样，将陈皮浆与马蹄浆各自叠加在一起呢？
今日比赛的马蹄糕，就是用做椰汁千层糕的方法做成的。先将传统的马蹄浆上锅蒸制几分钟，再在上面倒入一层薄薄的陈皮浆层，如此叠加好几层，做成带有陈皮风味的马蹄糕。
为了尽可能削弱陈皮独特又浓郁的果香，夏咏恩特意让珍姨与何玉强采购十年左右的陈皮。
陈皮放得越久，那一股果香味就会越淡，逐渐转成醇厚的木香，可以和马蹄的清香很好地搭配在一起。
这样做出来的马蹄糕，自带悠长的香气且会回甘，自然也有消食解腻的效果。
等夏咏恩说完，全场的观众和选手都看向了那平平无奇的马蹄糕。
这时大家才发现侧面有隐隐约约的颜色分层，只是因为老陈皮颜色深，和马蹄糕的颜色很是接近，不认真看真的完全看不出来。
场边的观众半是怀疑，半是震