和以往做过的其他点心不同，酥皮蛋挞步骤特别复杂，首先要分别制作水皮和油心，做好后就要开酥，也就是用水皮包着油皮进行重复的擀制。
开酥后要用特殊的模具印出蛋挞的皮，再将蛋挞皮捏进盏上。最后才开始调制蛋挞芯，也就是蛋液。
就算能够在空间练习，这么多天过去了，熟练度才涨到了二百一十九。
夏咏恩虽然抓狂，但也明白这事急不来，毕竟酥皮蛋挞现在还没有面世的机会。
因为酥皮蛋挞大部分人都是买回家当作甜点吃的，这一点跟早餐时段目标人群的消费习惯不太符合，就算上架了，估计也不会有多少人来买。
因此，她决定目前还是抓大放小，先稳步推进团购的事宜，争取在荣兴楼开业前积攒更多的资金。
在无界空间耗尽十点体力，夏咏恩意识朦胧之际，就听见何玉强一边敲门一边喊道，“小夏，冯姐来了。”
夏咏恩一骨碌爬起来，理了理头发才走出了房间，而门外的冯姐，正焦急地在大堂里踱步，面上带着几分担忧。