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至于咸煎饼，还差45个熟练度才能升级，如无意外，明天就应该能出现在早餐铺里了。
之前赖美珍买的食材中并没有包含咸水角的，所以今日一早，两人先去了市场采买，再回来准备点心。
因为准备的时间不够，夏咏恩只好等到营业的时候再来炸咸水角，没想到就吸引了许多路过的行人，刚炸好放在一边的咸水角快速售空，她又得马上现炸一批。
站在早餐铺前的姚建斌，看着油锅里的咸水角直冒口水。在他小的时候，奶奶最喜欢做的就是咸水角，现在好多年都没吃过现炸的了。
别说现炸的了，就是新鲜制作的也都少见，大多茶楼都是从外面进的成品回来再炸一炸就上桌，味道压根就不对。
这油锅里的咸水角金黄金黄的，实在是诱人得很，他立马说，“我要，给我来两个吧。”
姚建斌付了六块钱，站在队伍的最末，看着赖美珍端出一大盘刚包好的咸水角。
咸水角一个个掉进油锅中，这个时候的外皮还是白色的，夏咏恩用筷子把咸水角一个个撩开，防止互相粘在一起。
炸了两分钟，白色的外皮就开始浮现出珍珠泡。
她用筷子碌了碌咸水角，让咸水角翻面，又炸了一会，白色的外皮渐渐变黄，直到外皮泛着金黄色的色泽，才捞起来放到一边控油。
姚建斌等了好一会，终于拿到自己的那份咸水角。
咸水角整体的形态似饺子，也是两头尖中间鼓，经过油炸后并没有软塌下去，看起来十分可口。
刚炸出来的咸水角外层有金黄色酥泡，看起来就像珍珠一样，因此又叫珍珠泡。
光是